酒店采購部工作案例：林林種種的洗手液

　　一日，我部接到了使用部門洗手液的申購需求，因為使用部門對洗手液的要求沒有十分明確，于是我打開物資直接采購參價表，真是不看不知道，一看嚇一跳，參價表上記錄著光在20**年采購過的各類品牌洗手液居然有四種之多，有"采詩"的、"威露士"的、"滴露"的、"藍月亮"的，幾乎市場上知名品牌的洗手液，我們均有采購和使用過，另外為了配合部門控制成本，我們在固定供應商那還有散裝的洗手液，那為何僅對小小的洗手液的使用，每個部門要求都各不相同呢？價格也從3元多到13元不等，雖然各部門都有各自的預算費用支出，但花費的也都是公司的錢，流失的都是公司的成本，我們為什么對對客洗手液不統一品牌、規格，內部員工的洗手液用完后將瓶子留下來，采用采購總成本最低桶裝洗手液，那樣下來，全酒店一年在洗手液單此一項能省下多少采購費用、人工呢？同樣，我們的聯想還可以延伸到各部門各式各樣的文具用品、各式各樣的紙巾盒······，是否我們部門之間更多一些溝通，將酒店里林林種種的物資使用功能上能統一品種的盡可能歸納統一，這樣更便于管理，便于采購，且擺放美觀。

　　豐田公司是世界著名的大企業，其對成本控制是出了名的，他們有一句"只要是毛巾，總能擰出水分來"的名言在企業界傳為佳話。是啊，降本不僅要靠我們動腦來計算，更要靠我們從平時點點滴滴中控制出來的。

　　點評：

　　案例中所舉的事例對于酒店的成本控制窺見一斑，作為酒店的工作人員，認真做好物資采購預算，合理利用資源，本著增產節約的原則，處處精打細算，另外增強自身的積極主動溝通能力，以此加速部門信息化交流，只有提高了我們自身業務的綜合管理水平，才能真正有效的降低成本，提高企業價格競爭能力。

　　撰寫人：Z點評人：采購部

篇2：酒店房務布草房案例:透過現象看本質

　　酒店房務布草房案例：透過現象看本質

　　在九月份期間，天氣逐漸變涼，我遇到二位員工在更換制服時的不同現象，當我建議第一位員工領帶不臟可以一周或隔幾天換洗一次時，這位員工是這樣回答我的："減少費用與我有什么關系！不洗又不會給我加工資！作為后勤服務人員，我當時只好按照他的意思處理了。

　　另一位員工拿了一套制服來到窗口更換制服，一共四件，西上衣、西褲、襯衣、領帶各一件，這位員工在前天更換制服時是經我辦理的，他今天來了。當我檢查制服一看，天氣較涼，西上衣、領帶都未有明顯的污漬，我建議他這二件暫不用更換，以節省費用，因為每件制服洗滌費是2.74元，兩件就是5.48元，等于在飯堂就餐二次的費用。而且洗滌次數多了制服易變形、變色，你考慮一下？這位員工恍然大悟說："可以只換其中的二件嗎？我還不知道呢！我以為一次換洗要更換一套呢！我現在知道了。"

　　點評：

　　以上兩位員工態度不一，說明其中一位員工在思想上還未改變浪費的習氣，酒店從九月份開始實施各部門績效考核方案，如成本超標或營業額不達標，都與每位員工的獎金、年終雙薪掛鉤，其實與酒店每位員工都息息相關，應該從自身做起，希望節省成本不要成為一句空話！

　　撰寫人：房務部（布草房）z點評：z

篇3：酒店房務布草房案例:敬業

　　酒店房務布草房案例：敬業，使你從中找到快樂

　　前幾天，布草房服務窗口貼上了幾個溫馨的字"您，辛苦了！"，很多員工看了露出了笑臉，為內部顧客服務是我的榮幸，在此向全體酒店員工說一聲："您，辛苦了"，當各部門的員工精神奕奕來到服務窗口時，他們的臉上多了一份笑容，多了一聲互相問候的話語。

　　有一位員工這樣對我說："大姐，您辛苦了。"其實你在一線崗位上班，應是你辛苦了。 后勤區域的二線員工服務一線員工，這是我應該做的，他回答說："大家都一樣"。聽完后我真的很感動，他也很開心，一句樸實的話，會讓人感到親切友好、溫暖，同時能帶來一天的好心情！

　　從這件事讓我覺得，你尊重別人，別人就會同樣尊重你。敬業是一種職業道德，是一種神圣使命，工作是為自已而工作著，工作為了金錢固然重要，而在工作中從中找到快樂更重要，能從中獲得成就感，獲得他人尊重，同時獲得更多的自信心，不論工作的職位高低，學識深淺，只要忠于職守，毫不吝嗇地投入自已的精力和熱情，以主人翁和勝利者的心態對待每一天的工作，工作起來自然做的更好。

　　點評：

　　作為布草房服務窗口，任何來窗口辦理退換制服的員工都是我們的"上帝"，我們感恩于公司，感恩于每位在職員工對公司日日夜夜的付出，在將來收獲的季節里，我們將一如繼往真誠地為內部顧客服務，他們的滿意才是我們最終的目的。希望每一位布草房的員工兢兢業業繼續努力！

　　撰寫人：房務部（布草房）*點評：*