綜合管理

5.1食堂管理

　　5.1.1建立食堂管理制度。

　　5.1.2衛生與食品安全

　　(1)食堂工作人員要做到“四勤”勤洗手，剪指甲;勤洗衣服，勤洗澡，理發;勤換工作服;

　　(2)在工作前及處理食品原料后、便后要用肥皂及流動清水洗手，直接用手接觸入口食品之前(如切菜，加工面粉等)應用熱水消毒;

　　(3)不得在食品加工期間及銷售食品前抽煙，不正對食品咳嗽、打噴嚏，不隨處吐痰;

　　(4)食堂工作人員分餐作業時必須按規定著裝，并配套手套、口罩;

　　(5)員工有感冒等疾病時須安排休假，以免造成食物感染。

　　(6)每日對食堂地面進行打掃和清理，做到地面無雜物和積水;

　　(7)儲藏室要保持干凈、干燥和通風，儲藏間不得存放其他雜物及個人物件，物品存放要離地，隔墻，分類。

　　(8)操作間應注意保持干凈，產生垃圾應及時進行清理，每餐加工完畢后應及時清理加工區域，操作間內不得留存垃圾。

5.1.3現場操作安全

　　(1)規范刀具管理，不用時應放在固定位置保管好,不準隨意借給他人使用,嚴禁隨處亂放。

　　(2)廚房的各種設備均由專人負責管理,他人不得隨意亂動,定期檢查廚房的各種設施設備,及時消除安全隱患。

　　(3)每日逐一檢查油路,閥門,氣路,燃氣開關,電源開關的安全情況,如果發現問題應及時報修,嚴禁私自進行處理。

　　(4)禁止使用濕抹布擦拭電源開關,嚴禁私接電源,不準帶故障使用設備，下班做到電源和門窗關閉。

　　5.1.4餐廚垃圾需由有資質的單位處理。

　　5.1.5員工食堂對外經營需取得衛生許可證。

　　5.1.6食堂工作人員需有健康證，并進行現場公示。

5.2員工宿舍管理

　　5.2.1建立員工宿舍管理制度。

　　5.2.2宿舍安全管理

　　(1)不得亂拉電線，不得超負荷使用電器設備;

　　(2)預防火災事故，保證公私財產不受損失;

　　(3)嚴禁在宿舍區存放使用易燃易爆有毒有害物品;

　　(4)人離開時，關好門窗，檢查好水電，防止出現意外安全事故。

5.2.3宿舍衛生管理

　　(1)一切日常用具要干凈整齊有序，保持室內整潔美觀，不準往窗外丟雜物，衛生間要經常洗刷，污穢、廢物、垃圾等應集中于指定場所傾倒;

　　(2)墻壁、櫥柜上不得隨意張貼字畫或釘物品。

5.3倉庫管理

　　5.3.1建立倉庫管理制度。

　　5.3.2有專人對倉庫進行管理。

　　5.3.3物品進出庫均有記錄。

　　5.3.4危險品應隔離單獨儲存。

　　5.3.5倉庫內物品擺放規范有序，便于查找。

　　5.3.6定期進行倉庫盤點。

5.4檔案管理

　　5.4.1建立檔案管理制度。

　　5.4.2文件資料存檔時要進行合理分類，做到標識清楚，查找方便，并注明保存期限。

　　5.4.3保密級文件由資料管理員妥善保管，不得散播其內容。

　　5.4.4文件、資料的借閱須按有關文件的規定執行，由資料管理員負責完善借閱手續。

5.5會議管理

　　5.5.1建立會議管理制度。

　　5.5.2服務中心每周召開周例會，對上周重點工作進行總結，部署安排下周重點工作。每月定期召開服務中心經營分析會，對一月重點工作進行工作，對下月重點工作進行安排部署。

　　5.5.3每次會議要形成書面會議紀要并留存。

篇2：物業會所棋牌室服務流程語言規范

　　物業會所棋牌室服務流程語言規范

　　1、上班后，管理員帶隊檢查上一班工作交接情況，清點麻將牌的數量，發現缺損及時匯報處理。（服務員檢查麻將機（必須在光機狀態下進行檢查）。

　　2、整理衛生。

　　3、迎客：您好！歡迎光臨休閑會所。

　　4、拉椅讓座：請各位入座（幫客人將椅拉出，待客人入座，送椅至客人坐下合適的位置）。

　　5、詢問客人需求：請問您是玩牌還是麻將？

　　6、客人要求打麻將時，開機（上牌），現在可以開始了，請問麻將需要加分嗎？好的，請稍等。

　　7、介紹收費標準：會所棋牌室收費標準一：小房116元/鐘（前兩個小時），大房176元/鐘（前兩個小時）上午10：00-晚上24:00，第三個小時起：25元/鐘；零點后50元/鐘；配送普通茶水。 二：會所棋牌室消費晚上超過零點需包夜者另外加收300元包夜費?？梢愿鶕南埠萌我馓暨x棋牌室。

　　8、遞送棋牌室、飲料、煙價目表：“您好！這是我們的價目表”請您過目。

　　注：（茶水的推銷）我們這里有碧螺春、鐵觀音、普洱...等，請問您喜歡喝什么茶？好的，請稍等，我馬上去為您沖茶來。您好！這是您點的某某茶，小心燙口。請問還需要什么飲料或香煙嗎？好的，請稍等，我幫您拿去。您好！這是您要的某某飲料或香煙，我幫您打開好嗎？

　　9、向客人明確落座時間：打擾一下，麻煩您在時間單上簽字（向客人遞上時間單、簽字筆）

　　10、征詢客人是否延時：您好！您的時間已到，請問您是否需要加時，我們這里超過限時時間15分鐘后要按1小時計算，請問您是否繼續續時？好的，到時間我提醒您。

　　11、買單：您玩了* *小時，總共消費* *元，收您* *元，請稍等。這是我找您的零線，請您點收拿好，謝謝?。ㄏ蚩腿诉f上買單卡，請客人過目）

　　12、清點棋牌數量，在顧客離身前，用最快的速度將顧客使用過的棋牌進行清點，發現缺損及時解決。

　　13、免費接待：根據公司制訂的免費接待執行。董事長/總經理接待，由總經理在接待單上簽名確認。如果不能及時簽名，部門經理代替接待的，由部門經理在接待單上簽名，并注明接待內容;部門經理在第二天將手續補齊后，交財務審計處審查，如不補辦手續，將視同本人消費，并在其當月工資中扣除。

　　14、送客：請帶好您的隨身物品，請慢走，歡迎再次光臨!（將客人送至出口）。

　　15、整理衛生。

　　16、收尾工作：下班前管理人員應監督好交接手續，清點棋牌數量，寫好交班，做好下班前的準備工作。

篇3：商場保安人員服務用語規范

　　商場保安人員服務用語規范

　　一．公共用語

　　1．對顧客光臨本商場時應說“歡迎光臨”。

　　2．對上級領導和外賓參觀時應立正相迎并說“歡迎光臨”“多謝指導”。

　　3．接待商戶或顧客投訴或報案時應說“先生/小姐，請問有什么事可以幫你”待查明情況后說“請稍等”。待解決好后告知處理的結果。

　　4．當發現商鋪或顧客有異常情況時，主動上前詢問“先生/小姐發生什么事啦！需要幫忙嗎？”離開時說“對不起，打擾了?！?/p>

　　5．對車輛超高或者非營業時時入車場的車主說：“您好，您的車輛超高（大）我們車場不能為您服務，請您停到別的地方”或者說“您好，非營業時間，此車場不能停車，請您停到別的地方。

　　二．車場管理員服務用語

　　1．對違章車主不按出入口方向行駛的車輛說：“先生/小姐，請您按“出口”或“入口”規定方向行駛，并講“謝謝合作”！

　　2．對違章停車者說：“對不起，消防通道或者說通行車道禁止停車，謝謝合作！”

　　3．對車場閑雜人員說：“您好，為了確保您的安全，請您不要在車場逗留”。

　　三．收費員工服務用語

　　1．沒收費情況收IC卡時說：“您好或歡迎光臨”，離開時說“祝您一路順風”。

　　2．收費情況下出車時應說：“您好，您的車位使用費是*元，這是您的發票，需要找零錢時應講：“收您*元”，和“找您*元?！边@是您的停車發票。