酒店風險管理分析

　　酒店風險管理就是通過對風險的識別、預測和衡量、選擇有效的手段，以盡可能地降低成本，有計劃地處理風險，以獲得企業安全生產的保障。因而，要求酒店在生產經營過程中，應對可能發生的風險進行識別，預測各種風險發生后將對資源及經營造成何種影響，如何規避等。本文從分析酒店經營所帶來的常見風險入手，提出了有效規避風險的措施。

　　一、酒店常見風險

　　1.財務風險

　　財務風險與財務杠桿密切關聯。因為負債的財務杠桿利益建立在投資收益高于資金成本之上的，然而，在實際的經營活動中，很有可能會出現收不抵支或發生虧損。因此，在負債數額不變的情況下，虧損越多，酒店資產償還債務的能力就越低，財務風險也就越大。過度的高額負債，不僅需要支付巨額的利息，而且降低了酒店的安全性和競爭能力，危及到酒店的生存與發展，最終將會因無力償還債務而破產。

　　2.股市風險

　　當酒店沒有負債或負債金額較低時，即使某一時期所處的經濟環境發生衰退，造成企業息稅前利潤的減少，企業的股票收益也不會有太大的變化，但是，在企業過度負債的情況下，股票的收益下降幅度會大得多。因為巨額的利息支付之后，留給股東的將所剩無幾。在這種情況下，要維持穩定的股利支付就比較困難。

　　3.籌資風險

　　酒店負債經營期間，若繼續采用負債籌資其困難就會增大。一方面，因為債權人在決定是否借款時，首先考慮的是酒店的資產負債率。由于負債經營會使酒店負債比率增大，對債權人的償債保證程度降低。在此情況下，要使債權人做出繼續借款的決定是很困難的。因而也就限制了酒店以后增加負債籌資的能力，使未來籌資的成本增加；另一方面，由于負債經營的不確定性，很可能到期不能按時還本付息，這樣就會影響到酒店信譽降低，而對于一個信譽不好的酒店，金融機構或酒店同行就不愿再提供資金，再籌資能力也就降低了。

　　4.融資風險

　　酒店采取了負債經營后，股東實際上就作為了債權人的代理人，能夠決定酒店如何使用借款。在這種代理關系下，債權人作為資金的實際所有人卻不能支配這部分資金，他承擔的風險和獲得的收益是不對等的，因此，債權人為了保護自己的利益，就會在與借款酒店之間的借款協議中就會加入某些限制條件。債券發行成本和限制條款的控制成本組成了負債融資成本，而負債就會增加這種成本。

　　二、規避風險措施

　　這種風險如何規避呢？

　　1.確定適度的負債規模

　　所謂“適度的負債規?！?，就是指既能很好發揮負債經營的作用，又能規避負債經營所帶來的風險，這要有個適當的“度”，叫“適度負債規?！?。在確定適度負債規模時，應注意考慮以下因素。

　?。?)任何一種資金成本的經營方式，都是希望能以最低的成本換來最大的收益。負債經營也不例外，而在負債經營的成本中也包括資金成本。酒店的資金成本是資金結構中各類資金成本的加權平均數，即負債資金成本和權益資金成本的加權平均數。酒店的資金成本是由負債資金成本、權益資金成本和比率共同決定的。在負債資金成本和權益資金成本確定的情況下，酒店資金成本隨著負債率比率的變化而變化。當資金成本最低時即是最佳的資金結構，此時的負債規模也是適度的。

　　(2)每股收益負債經營的目的就是想獲得最大限度的收益，獲得的收益越大，這樣的負債經營就越成功，其對應的負債規模就是合理的。而一般情況下，普通股股東收益大小是以每股稅后凈收益來衡量的。因此如果總的收益越大，那么普通股股東收益也會越大。所以，執行每股收益標準就需要分析不同負債規模下的每股收益的大小，找出在一定收益水平下使每股收益最大時的負債規模，此時的負債規模才是適度的…………

篇2：某酒店員工義務制度

　　某酒店員工義務

　　一、遵循國家法律、法規及酒店一切規章制度、管理細則。

　　二、遵循酒店利益第一的原則，自覺維護酒店的利益和形象，嚴格保守酒店秘密。

　　三、發現侵犯酒店權益行為或安全隱患須及時采取應急措施并向主管部門報告。

　　四、服從上級指揮，不推諉，不扯皮，不頂撞。

　　五、堅決貫徹"四小時復命制"。

　　六、加強學習，積極參加培訓和考核，不斷提高自身綜合素質，切戒不良嗜好。

　　七、嚴格按各項安全操作規程操作，嚴禁違章作業，杜絕事故發生。

　　八、同事之間和睦相處，通力合作，共同提高，增強酒店的凝聚力。

　　九、各項工作記錄應保證真實準確，反饋信息及時有效。

　　十、一切公務活動所獲資料妥善保管，按規定上交歸檔。未經允許不得打印、復印個人資料。嚴禁拷貝酒店資料。

　　十一、員工由自身過失或故意使酒店遭受損害時，應負賠償責任。

篇3：大酒店員工行為規范

　　某酒店員工行為規范

　　(一)遵守國家法律、法規，遵守本酒店的各項規章制度、實施細則。

　　(二)忠于職守，嚴守酒店各項秘密。保護酒店利益，維護酒店形象，不作有損酒店形象的行為。

　　(三)工作勤奮務實，不怕苦，不怕累。

　　(四)愛護酒店財產，不浪費、不化公為私。

　　(五)辦公、作業環境干凈整潔，物品擺放整齊有序。下班前注意檢查安全、防火、保密事項。

　　(六)按時上下班，不遲到、早退。親自打卡，不得委托或代人打卡。

　　(七)不得攜帶危險品、易燃易爆品及其它違禁品進入工作場所。

　　(八)不得私自將外人帶入酒店，不得在值班時間留宿外來人員。

　　(九)上班與同事相見主動問候，下班互道再見。到其他辦公室應先敲門，征得同意后方可進入，離開時隨手輕輕關門(客房部員工按服務規程)。

　　(十)工作期間不得無故脫崗、串崗，嚴禁做一切與工作無關的事情。嚴禁利用酒店車輛、設備、工具干私活、辦私事。

　　(十一)待人接物態度謙和，誠懇友善。對來賓和客戶委辦事項應力求周到機敏處理，不得草率敷衍或任意擱置不辦。

　　(十二)不私自經營與酒店業務有關的營利活動，不準兼職(特批除外)。

　　(十三)嚴謹操守，不得收受與酒店業務有關人士或客戶的饋贈、賄賂或向其挪借款項。

　　(十四)打電話前應先明確通話內容，做到思路清晰，條理清楚。談話順序為：a.問候;b.表明自己身份和姓名;c.酒店名稱;d.正題;e.記錄;f.再見。談話時間不宜過長，簡明扼要，需處理的問題及時匯報處理。

　　(十五)"喂，您好，××酒店"是酒店每位員工接聽電話的首用語。接電話時，談吐清晰，耐心解答來電話者的有關問題，禁止隨意掛機。

　　(十六)不允許打私人電話或占用電話談論與工作無關的事情。

　　(十七)出席會議和活動必須準時，因故不能按時到場，應提前請假。

　　(十八)工作場所稱呼領導，不得直呼其名，應呼領導為姓氏加職務。

　　(十九)注意握手禮節，應由年長者或上級先伸手后再握，并應稍欠身表示尊敬。男士應等女士伸手后與女士握手，握手時微笑目視對方，不可左顧右盼。

　　(二十)外出乘車，下級應坐在司機右側。上下車時后上先下，主動為領導開車門。行走時應落后領導半步至一步。遇領導迎面走來時應主動讓路。

　　(二十一)酒店內部嚴禁吸煙。酒店員工外出公務時，在公共場合不允許抽煙。在允許抽煙場合而有女士時，應征求女士意見，同意后方可吸煙。