天榮服裝城開業慶典禮儀方案

　　一、開業慶典活動意義

　　天榮服裝城位于鄭州火車站大市場商業中心，商貿城外圍還有銀基商貿城，艾姆服裝城、各個知名小商品城，處在競爭日益激烈的環境中，在市內還有金博大城，鄭州百貨，花園商廈，丹尼斯百貨，紫荊山百貨，中原商貿城，企業要取得競爭優勢，獲得最大的經濟收益，就必須樹立良好的形象，以獨特市場運營模式、優厚的營商條件，贏得商城聲望，因此，開業慶典作為商城營業第一炮，必須充分利用專業、新穎、宏大的慶典形式為商貿城造勢。

　　二、開業慶典主體活動

　　為了更好烘托開業氣氛，迅速的把天榮服裝城的知名度推向一個高點，特擬定了七大主體活動，貫穿整個開業慶典形式。

　　1、知名主持人加入，提高現場人氣;

　　2、知名模特走秀并代言，突出服裝第一城的格調;

　　3、相關政府職能部門領導發言，政府重點關心工程;

　　4、舞龍、舞獅，尊重傳統，加深文化內涵;

　　5、大型腰鼓隊表演，強化現場人氣;

　　6、邀請服裝學院學生列隊參加觀禮，關心服裝行業新生派力量;

　　7、鳴放禮炮，施放氣球，規格高雅，形式莊嚴。

　　三、開業慶典地點：天榮服裝城南區正門

　　四、開業慶典議程

　　1、9:00—9:10 主持 人宣布開業典禮開始(并介紹到場來賓)

　　2、9:10—9:20 特約嘉賓和相關領導致詞

　　3、9:20—9:30 公司總經理致答謝詞

　　4、9:30—9:40 剪彩儀式開始

　　5、9:40—10:30 文藝表演活動開始

　　6、10:30—11:00 頒發贈品、禮品

　　7、11:10 開業慶典閉幕

　　8、11:30 善后處理工作

　　儀式過程中注意事項：來賓簽到憑請柬領取紀念品，門口擺放兩張長桌，簽到本、簽字筆，工作人員負責協調，安排來賓休息室。會場前設*臺、麥克風、引導貴賓、攝影、攝像人員。

　　六、開業慶典同賀垂幅內容備忘案(略)

　　七、開業慶典場地安排

　　1、貴賓休息室(室內設簽到臺、沙發、茶幾、鮮花、簽到簿、筆，提供茶水服務、攝像用電源等等)

　　2、主場設立式麥克風4個，無線麥克風2個，攝影攝像電源，舞臺周圍擺放綠色植物;

　　3、在門口設來賓簽到處，記者簽到處，新聞稿發放處，禮品發放處，備：簽字臺、簽到本、鮮花，放名片用銀盤等等;

　　4、在二層樓處放一巨型橫幅，橫幅內容為“祝賀天榮服裝城隆重開業”;

　　5、在路口及其它的適當位置放置引路牌;

　　6、在主會場門口準備地臺，提供茶水飲料等。

　　八、開業慶典工作劃分

　　1、秘書處：確定邀請賓客名單，貴賓名單，確認來賓姓名、人數、儀式的日程安排，擬寫致辭、賀辭;安排座次，確認剪彩人員，確定會場布置方案，大會合影策劃，聯系攝影、攝像人員，確定記者接待方案，確定新聞稿等待;

　　2、交通安全組：負責有關部門(安全保衛、交通、消防等)的聯絡，開業典禮現場保安、疏導車輛、停車場的劃分;有關標牌的胡定，制作等等;

　　3、會務接待組：發送請柬，確定禮儀小姐，準備簽到簿、簽字筆、彩帶、剪刀、嘉賓牌，提出接待方案，贈送禮品，負責來賓休息室接待，禮品券的印制等等;

　　4、禮品組：禮品、獎品的準備、包裝、發放準備禮品券，列出詳細禮品制作單;

　　5、工程組：麥克風、燈光、電源、剪彩臺、音響設備的布置和安裝。

　　九、開業慶典治安保衛

　　天榮服裝城于20**年5月1日開業，此間將舉行典禮、剪彩、參觀和文藝演出，從上午9點至中午11:30結束。屆時將省市相關領導及社會各界知名代表參加，時間長、規模大、規格商，為確保開業典禮的絕對安全和順利進行，特制定方案如下：

　　1、組織領導(略)

　　2、警戒區劃分為四層：典禮區、剪彩區、場地區、外場外圍區

　　(1)典禮區(進行當天各文化表演活動)

　　(2)剪彩區：*臺、進行致辭，講話，剪彩的中心區，實行臨時戒嚴，無請柬者不得入內，并保證音響音效，電源設備的完整安裝;

　　(3)場地區：北側和南側沿便道，由經營公司組織著裝便衣配帶工作證的值勤人員進行外圍疏導，勸阻過往行人不得停留，維護外圍秩序，攔截無柬無關人員進入場區，緩解典禮區壓力;

　　(4)外場外圍區：主樓停車場、建筑物周圍支路交通的管理、合理安排好參與來賓車輛的停放工作。

　　3、紀律

　　(1)所有治安人員要服從命令，聽從指揮，嚴守紀律，統一著裝，迎賓人員配帶白手套，儀表整潔，警姿端正;

　　(2)堅守崗位，不得擅離職守，認真履行職責，值崗中講究方法，依理辦事，文明值勤。

　　十、開業慶典文藝演出

　　1、內容：腰鼓隊表演

　　人數：100人左右

　　安排：全體演員必須著裝統一，所需要的樂器、伴奏、音響等設備須提前預備，在準確時間參加演出

　　2、內容：舞龍、舞獅

　　人數：20人左右

　　安排：自行攜帶好演出服裝，演出道具及樂器，表演的形式和內容，不可隨意更改，確定演職人員名單

　　3、內容：時裝表演

　　人數：10人左右

　　安排：本次時裝表演，只是點綴性的表演，通過典雅、時尚、流行的日常服飾，充分表現出天榮服裝城的整體定位

　　十一、開業慶典活動總結

　　天榮服裝城要在河南樹立起服裝第一城的形象，必須推出一整臺大氣、熱烈、轟動的開業慶典儀式，贏得公眾的信心，無論是媒體宣傳的鋪天蓋地還是現場活動的載歌載舞，都得集中展示天榮服裝城的雄厚實力。

篇2：酒店技師管理部開業前籌備工作方案

　　酒店技師管理部前期管理方案

　　“兵馬未動，糧草先行”簽于我店實際情況，不能用原有成熟的模式操作，技師管理部現就我店開業前期各項籌備工作，制定以下操作方案，望各位領導審查指正：

　　一、技師部管理職責：

　?、賴腊奄|量關，建立實用有效的培訓管理體系，確保每一位技師上崗前均能達到或超過本行業標準。

　?、趯嵭姓嬲摹耙匀藶楸尽钡墓芾砝砟?，制訂切實有效的技師管理方案，盡力做到來一個留一個，力爭組建自己的團隊核心親情人性的管理體系(這是我店技師隊伍能否成為本店特色招牌的基本保障)

　　二、開業前期運作程序：

　　1技師招聘渠道：民間專業招聘報刊的宣傳和本店內部潛力的挖掘。

　?、倜耖g報刊宣傳做為技師來源的一項，有現實和長遠儲備人才之意義。略

　?、诟鶕鼛兹张c各部門經理主管及員工的溝通摸底：凡以前在洗浴或專業足療做過服務或主管的人員基本都有幾個有把握“挖”過來的技師人選，經過溝通有些員工已經再聯系了，就目前面言，本渠道是我店開業之前技師來源的重要渠道，并且行之有效

　?、奂紟熣衅笜藴剩孩偌寄芩舰谙嗝并蹥赓|內涵④溝通能力。

　　為了建造我店技師特色品牌無論是招聘或“挖人”，原則上均店遵循以下標準：即要達到以上4個標準中的2個標準，才能聘用，寧缺勿濫。

　?、布紟熍嘤柗桨福?/p>

　?、偌寄芘嘤枺焊鶕總€服務項目的特點，從以下幾個內容入手：⒈按摩技法介紹⒉按摩的保健作用⒊按摩動作⒋按摩程序⒌按摩時間控制⒍按摩技巧等。

　?、诜照Z言規范：⒈服務用語⒉禮儀用語⒊專業用語⒋溝通技巧⒌賓客心理認知⒍禁忌語言等。

　?、廴粘Ｐ袨橐幏叮孩弊刷舱咀刷承凶刷炊鬃刷灯鹆ⅱ妒謩茛穬x容儀表⒏上下樓⒐取物⒑放物⒒顧客禮儀⒓鞠躬禮⒔職業道德⒕禮儀禁忌等。

　?、臣紟煵宽椖可陥罅斜恚?/p>

　?、敝嗅t部分：①足療②中醫按摩③刮痧④拔罐⑤花式按摩⑥修腳⑦捏腳⑧打眼⑨采耳

　?、不硬糠郑孩兖B生推油②保健養根③風情胸推。

　?、程胤糠郑孩倨交睥谌睥郯?以上所有項目技師管理部均有能力自行培訓)

　?、醇紟煵宽椖窟\作思路：

　?、僦嗅t部分：洗浴行業中醫部分是不可或缺的一項，根據我店思路和技師管理部自職責，要把中醫部分打造成我店的招牌特色項目，這也是技師管理部設立的基礎思路。

　?、刍硬糠郑寒吘埂叭松弦话?，形形色色”應遵循客人的選擇權和消費滿意指數，因此技師管理部應盡最大努力做到每一位客人都能“乘興而來，滿意而歸”。

　?、芴胤糠郑孩狈治鰰郝寓矐烟胤殖啥€部分(在按摩區等候客人挑選，另一部分在休息大廳做為服務員給客人倒水或在休息大廳坐成一排等候客人挑選)

　?、导紟煿芾矸桨福?/p>

　?、俣嗄芑簾o論中醫或其它項目的技師均能高標準掌握本項目中2-3個服務內容，(這樣做的目地有2個：⒈無論我店生意好壞均能讓技師通過多能而達到高收入，從而留住人。⒉這樣做以使技師團隊不過于“龐大”而便于高效管理)

　?、趪栏窕杭紟熜袠I是一個非常特殊的行業，流動性大，參差不齊，盲目性強，因為在滿足高收入的前提下，嚴格按照培訓方案和日常管理制度進行管理，才能使技師有“正規軍”的感覺，不再是一個吃青春飯，盲目流動的打工者，而真正是一個名店的一員，有廣闊的發展空間，(我們可以從技師中選拔品學兼優的人才充實到管理層，甚至可以做到技師管理部經理或本店副總，以便儲備人才為以后開新店做準備)

　?、廴诵曰撼吮Ｕ细呤杖牒蛧栏窕芾碇?，運用人性化特點，把技師留住，使技師團隊穩定有序，暫行措施：⒈過生日有禮品和加營養餐。⒉不定期舉行綜合多才多藝文藝節目。⒊不能對技師訓斥和使用藐視性語言。⒋除犯有重大過錯，原則上應遵循：除非技師自動離職，管理層不能以自己的喜好，性格，處世方式來隨意決定技師的生活方式或開除等問題。⒌除日常工作管理外，應與技師“打成一片”問寒問暖，盡最大能力解決技師在實際生活中遇到的個人難題。⒍在不影響我店正常運轉的情況下，不定期分批次組織技師到近郊旅游休閑放松。

　?、堕_業前期技師培訓所須物品，工具的申購列表及培訓場地的安排(暫略)

　?、芳紟煵宽椖窟\作理念：

　?、俅蛟齑蟮昝觑L范：

　　現代洗浴在硬件，服務特色項目上的引進和利用，確實是豐富了洗浴文化的內涵，但同時也加劇了此行業的競爭，造成了幾家歡喜幾家愁，甚至大打價格戰，降低行業利潤的混亂局面，因此企業只有做大做強，才能真正的長到的持續發展的目www.zonexcapitaltr.com的，而要想長到這一目的，只有一條路可走，就是品牌建設，將精力放在扒管理，練內動以及如何以貨真價實的服務來贏得消費者認同和青睞。

　　僅就技師管理部而言通過以上的運行方案，基本可以達到以上目的，但仍需吸取各方面意見和意義，盡力提高技師管理部整體及個人管理水平。

　　“大店”意味著“信譽”“品牌”意味著“物超所值”。技師管理部的工作就是要把我店在技師這塊打造成“大店”“名店”在整個鄭州洗浴行業成為佼佼者。

　?、跐M足客人多樣化休閑選擇

　　客人因性格，思想，素質，理念，經歷，消費能力等不同。必然會有多樣化的選擇，有喜歡中醫的，有喜歡花樣的，有喜歡特服的，不一而舉，這個實現在改變不了現實就應尊重現實，畢竟我們是為客人提供服務，客人的需要就是技師管理部工作標準和目地。

　?、讣紟煿芾聿窟\作管理目標：

　?、贋槲业戢@取最大利潤化：

　　企業的設施投入是一定的，那么如何的用既定的投入贏取最大的利潤化就成為我店經營的重中之重，應所周知，技師團隊在店里所創造的價值將占我店總收入很大的比重。因此組建我店一流的團隊的成與敗也將直接關系到我店投入比。產出率的比例，這就是組建技師團隊和技

　　師的重要目標。

　?、谧尶腿擞糜凶畲蟮南M滿足感。

　　技師管理部另一個重大職責就是盡最能力滿足客人的消費滿意度，因此技師管理部制定的運行目標就是：項目全，價位合理，品質過硬，讓每一個到我店消費的客人都能深刻領會，“物超所值”的內涵。

　?、惯\行時間表：

　　8月10號-15號技師進場，并建立完善的人事制度。

　　8月9號-10號申購技師培訓所需物品，工具。

　　15號-30號進行各服務項目的培訓。

　　15號-30號建立完善的日?？己斯芾碇贫?。①建立技師員工人事擋案②工作獎金核定制度③福利待遇制度④休假制度⑤面試考核制度⑥建立完善的薪金保障制度等。

篇3：餐廳酒樓開業前員工儀容儀培訓

　　餐廳、酒樓開業前員工儀容儀培訓

　　作為一家餐廳或酒樓在開業前，或者在一批新員工上崗之前，必須有一個明確的管理目標，為了達到這個目標的標準，要實現此目的，就需要對員工進行培訓。

　　先列一個提綱：

　　第一課：首先每個員工做自我介紹，姓名，籍貫，職位，愛好等，以提高員工之間的認識。

　　第二課：了解公司的規章制度，管理架構以及本酒樓的基本出品特色，解釋員工福利。

　　第三課：員工的儀容儀表，樓面服務基本禮貌用語。

　　第四課：餐飲服務五大要求及餐廳服務員操作程序。

　　第五課：規范禮貌用語及操作程序。

　　第六課：樓面部接待過程（詳細講解）

　　第七課：對酒水的認識，價格及斟法，對人頭馬干邑，軒尼詩及威士忌的基本認識。

　　第八課：席前烹調的準備工作，席前烹調的主要材料及其他配料，高級服務員要掌握的服務技巧。

　　第九課：如何沖名茶。

　　第十課：大型酒席宴會的服務程序及準備工作。

　　第十一課：如何成為一名出色的服務員。

　　第十二課：廳房服務的詳細程序。

　　員工儀容儀表

　　1.員工的穿著打扮是酒店禮儀重要的組成部分，用一句現代時髦的詞匯來講，這叫員工的形象推銷，員工清新的工作服會強化酒店的形象，因此，員工著裝的基本要求就是“清潔整齊”，清潔整齊的服裝反映員工的精神面貌和酒店服務的嚴格性，若穿戴不整齊，會破壞酒店的形象。

　　2.除著裝整齊外，頭發一定要梳理整齊，皮鞋一定要擦亮，手一定要洗干凈，指甲一定要修理整齊，女員工一定要化淡妝，不要濃妝艷抹，也不要珠光寶氣，更不要佩帶過多的首飾。

　　3.員工在工作時間不得隨便聊天，戰栗和走路姿態要挺直，兩手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服務中要做到三輕“走路輕，說話輕，動作輕”

　　4.待人接物講究禮貌，彬彬有禮，這是搞好酒店服務的關鍵所在，員工要微笑待客，要使用禮貌用語，禮貌不涉及任何成本，禮貌會帶來更多利益，禮貌是使客人滿意并帶來回頭客的重要因素。

　　樓面服務基本禮貌用語（服務規范禮貌用語）

　　1.迎客---“您好，歡迎光臨！”

　　2.拉椅請座---“先生/小姐，請坐！”

　　3.開位問茶---“請問先生/小姐喜歡喝什么茶呢？”

　　4.派餐巾---“先生/小姐，請用毛巾?！?/P>

　　5.斟茶---“先生/小姐，請用茶?！?/P>

　　6.問酒水---“先生/小姐，請問喜歡喝些什么酒水呢？”

　　7.斟酒水---“先生/小姐，幫你斟上**酒水好嗎？”

　　8.收茶杯---“先生/小姐，幫您把茶杯收走好嗎？”

　　9.上湯---“這是**湯，請慢用?！?/P>

　　10.上菜---“這是**菜，請各位慢用?！?/P>

　　11.更換骨碟---“先生/小姐，幫您換骨碟?！?/P>

　　12.撤換茶碟---“請問，這個茶碟可以收走嗎？”

　　13.上水果---“這盤生果是我們酒樓**經理送的，是本酒樓的小小心意，請慢用?！?/P>

　　14.飯后茶---“請用熱茶?！?/P>

　　15.結帳---“請問哪位買單？”“多謝八折N多錢”“多謝收到N多錢”“多謝找回N多錢?！?/P>

　　16.送客---“多謝光臨，歡迎下次在來，拜拜！”

　　操作中需打“請”的手勢

　　帶位手勢---拉椅手勢---開位手勢---斟茶手勢---斟酒水手勢---收茶杯手勢---撤換骨碟手勢---換煙灰缸手勢---上湯手勢---分湯手勢---加湯手勢---上菜手勢---撤換菜碟手勢---上茶手勢---上水果手勢---送客手勢