習作三

　　介紹自己喜歡的一種美味

　　一、教學目標：

　　1.介紹自己喜歡的一種美味，能交待清楚自己喜歡這一美味的原因，融進自己的心理體驗，表達自己的真實情感。聽完別人的介紹，并能進行簡單的評價，從而培養小組合作意識和創新意識。

　　2.寫作時能從色、香、味、形幾方面有重點的介紹美味，突出其特色。

　　3.通過多種方式、渠道了解愛吃的美味，使學生養成善于“觀察生活，留心周圍事物”的習慣，激發愛美食、愛生活的熱情。

　　4.在品嘗、觀察美食的過程中培養學生感受生活，體驗生活的能力，激發學生熱愛生活的情感。

　　二、教學重點：

　　寫作時能從色、香、味、形幾方面有重點的介紹美味，突出其特色。

　　三、教學難點：

　　能交待清楚自己喜歡這一美味的原因，融進自己的心理體驗，表達自己的真實情感。

　　四、課前準備：

　　選擇自己喜歡的一種美味，拍攝照片，了解做法，品嘗滋味、收集與美食相關的故事趣聞。

　　五、課時：兩課時

　　六、教學過程：

　　第一課時

　　(一)導入談話：

　　中國有句俗話叫——民以食為天，從五星級酒店做工精良的各色料理到大街小巷的麻辣燙、羊肉串，美食時時處處刺激著人們的味蕾。在這菊黃蟹肥的季節讓我們一起沐浴著秋風共享美食(ppt出示主題)

　　劉老師給你們帶來了幾樣地方美食，你知道它們是什么地方的美食嗎?猜猜看!來，孩子們，上菜嘍

　　——出示ppt課件，(美食圖片)

　　出示一組風味美食，學生猜。

　　搶答：過橋米線——這是我國云南的特色小吃，它以選料考究、制作精細、吃法特殊、滋味鮮美、而蜚聲中外。，先將各種生肉片、鮮菜、各佐料盤碟和米線上桌;最后用高深的大碗，放入熟雞油、胡椒面、味精，將滾開的湯舀人碗內，因湯油厚，碗中不冒一絲熱氣。品嘗時將生肉片加入湯中，用筷輕輕地撥動，霎時變得像玉蘭片似地雪白，細嫩;然后放入鮮萊、米線，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。這時，碗內看起來五色紛呈，鮮艷美觀，食之滑嫩爽口，油而不膩，清口醇和，鮮香異常，奇香沁人，回味無窮，使人胃口大開，滋味特別濃郁鮮美。

　　菠蘿古老肉：粵菜菜系中很有特色的菜式之一，所需原料有五花肉、菠蘿，腌制過的肉塊炸制金黃，配以番茄醬菠蘿炒至，酸酸甜甜，特別受孩子們的歡迎。

　　垂涎欲滴了吧?嘗過其中的什么?這些美食的哪個方面最吸引你?

　　(板書:色香味形)

　　同學們喜歡的美味五花八門，說得讓人心癢癢的。這節課我們就來詳細介紹你喜歡的美食，并把你的介紹寫下來。(板書:介紹喜歡的)

　　(二)學習例文，明確習作要求。

　　1.介紹傳統美食，怎樣才能介紹清楚呢?讓我們讀讀例文《鴨血粉絲湯》，從中找找秘訣。

　　2.根據要求學生自讀例文，讀后交流收獲。(ppt出示)

　?、傩∽髡呤菑哪膸追矫娼榻B鴨血粉絲湯的?

　?、谧x的過程中你體會到了小作者怎樣的感情?

　　3.交流：色香味形、做法、吃法、趣事

　　情感：喜歡

　　說說從哪里感受到的?

　　(三)示范引路，化解習作難度。指導學生介紹美食的色香味形，把握習作重點。

　　過渡：同學們，如果你在寫美味時能夠把它的色香味形寫具體，那真的會令人垂涎三尺了!你平時喜歡哪些美食?

　　小籠包是江南地區人民喜歡的一道點心，尤其是這個季節來一道蟹黃小籠包，那可是一大享受啊，今天咱們以它為例，來寫一篇文章。

　　1.出示小籠包的成品圖：這就是鼎鼎大名的蟹黃小籠包，怎么樣，看了有什么感覺?(引導學生說出自己的感受，如：真讓人垂涎三尺!第一眼看到它就想一口吞掉它??)

　　2.仔細觀察它的顏色、外形，結合你的生活經驗，想想它的味道和香味，給大家介紹它?？梢灾攸c介紹一個方面也可以幾個方面連起來完整介紹。

　　3.學生介紹小籠包的色香味形，教師引導學生說通順，說清楚，說生動。

　　外形

　　比喻的修辭手法

　　學生點評：描繪生動形象

　　吃法

　　口訣：

　　輕輕提，慢慢移，先開窗，再喝湯。

　　相關趣事

　　吃小籠包被燙

　　心急吃不了熱豆腐，

　　4.介紹完了，你喜歡這道美食嗎?那就表達出來吧!可以加上贊美的話，讓別人聽出你確實喜歡這道美食。

　　(四)指導學生介紹制作方法，學會處理收集的資料。

　　1.這小籠包的制作可是一道技術活，一般人還做不來，老師在網上收集到了制作小籠包的方法，跟隨我去看看師傅的手藝吧!(播放面點師制作湯包的過程。)

　　2.現在請你介紹小籠包的制作方法，把自己看到的、想到的描述清楚。

　　(學生介紹小籠包做法，教師從敘述是否清楚、有條理，語言是否準確等方面評點。特別注意：餡料的講究皮子又薄又勻褶皺漂亮)

　　小結：同學們課前也收集了自己喜歡的美食制作方法，有的同學還親眼去看，甚至有的同學都動手做了做。要想把制作的過程介紹清楚就必須有這個前期工作。

　　(五)指導介紹有關美食的故事，充實習作內容。

　　1.很多傳統美食都有著悠久的歷史，有的藏著動人的故事或傳說。因為這美麗的傳說，使得傳統美食更加富有迷人的色彩。如果在習作中簡略介紹有關傳說，不但能讓讀者了解美食的淵源，而且會使你的習作更加充實。比如小籠包起源自上海南翔。清朝同治年間，南翔有家包子店。開始生意還平穩，可后來周圍包子店多了，競爭也就越來越激烈。于是店老板讓廚師把包子做得皮薄餡多，并灌入肉湯。于是，小籠包就誕生了。小籠包受到了顧客的好評。小籠包也因此在南翔流傳起來，后來發展到了全國各地。常州味鮮，無錫味甜。常州人都知道，吃小籠包要到“迎桂”。

　　2.如果你介紹的美食沒有什么傳說故事，也可以介紹自己在品嘗時發生的趣事。

　　3.你們收集的美食有什么傳說故事嗎?學生介紹傳說故事。也可以介紹品嘗美味時的趣事。

　　小結:

　　不同的美食有它自己的特色，我們寫的時候不要面面俱到，要抓住它的特色，突出一兩個重點，詳略得當，我們就可用筆做出了一盤可口的美味。文章題目怎么命名呢?可以以“美味名”為題，也可以以“家鄉的——”“我愛吃的——”命名

　　三、學生習作，教師巡回指導。

　　專心草稿，當場完成。

　　第二課時

　　(六)下筆成文

　　1.上一環節是舉行的“說文大比拼”，可是，不光要說的好，還要寫好才能寄給美食專家們，首先，趕快給你的文章想一個好的名字，抓住評委們的眼球，然后用優美的語言介紹你喜歡的美味吧。

　　2.學生習作，教師相機輔導。

　　(七)修改完善，交流習作

　　1.讀給自己聽，自己修改。

　　寫好后，自己先放聲朗讀，聽聽是否順口，想象詞語用得是否恰當，句子是否通順，意思是否交待清楚具體了，不合適的自己試著改過來。

　　2.讀給同學聽，合作互改。

　　(1)誰想把自己的習作讀給全班同學聽?

　　大家聽后有什么看法?你認為他哪些地方值得我們學習?說一說。

　　(引導學生評價，修改。)

　　(2)交互修改。

　　現在請同學們在小組內讀一讀自己的作文，再評一評誰寫得清楚具體，哪些地方寫得好，也可以互相交換改一改。

　　(七)佳作結成集

　　1評選出“最佳美味。”

　　2鼓勵學生將用心修改的習作結成文集，并且配上搜集來的文字和圖片資料，粘貼到教室展版上。

　　(八)板書設計：

　　介紹自己喜歡的一種美味

　　色，香，味，形

　　(突出特點)

　　做法：動作傳神

　　吃法：獨特趣味

　　傳說

篇2：小區消防演習作業規程(7)

　　小區消防演習作業規程（七）

　　1.0目的

　　通過消防演習，檢驗服務中心消防隊伍快速應變能力及小區消防設施的完好狀態

　　2.0適應范圍

　　適用于服務中心的消防演習工作。

　　3.0職責

　　3.1秩序維護主任負責編制消防演習方案。

　　3.2服務中心經理負責審核消防演習方案。

　　3.3客服主任負責告知業戶。

　　4.0工作內容

　　4.1演習頻次

　　1）實地演習每年至少一次，演習時間一般安排在11月。

　　2）演習前秩序維護主任要提前一個月做好消防演習方案，報服務中心經理審核。

　　4.2演習要求

　　1)參加演習的義務消防隊員應按在冊人數不少于50%人員參加，服務中心要盡可能發動住戶參加。

　　2)模擬實戰訓練，按接警、出動、指揮、分工配合及臨時處理等綜合動作演習，檢驗是否符合應急方案要求。

　　3)模擬實戰訓練，從接警出動到現場，按實戰要求出水、泡沫滅火，同時進行搶救和疏散人員、物資的訓練。

　　4)要選擇適當時間，并預先貼出通知，盡量不影響業戶的正常生產和生活。

　　5）點火實戰演習時，必須做好相應安全保衛工作，落實有關人員職責，確保保障措施的有效執行。

　　4.3組織工作

　　演習前確定各組成員。

　　4.4準備工作

　　1)客戶服務組在演習一周前書面通知小區各用戶，讓用戶作好準備，不要驚慌，并諒解不便之處。

　　2)工程組檢查消防系統運行情況，發現問題及時處理。消除煙感器的誤報現象，檢查消防水泵和防排煙風機。

　　3）由服務中心與消防支隊聯系，報告消防演習方案，征得消防支隊支持。

　　4.5演習

　　步驟按《消防演習方案》實施。

　　4.6演習總結

　　1)演習后，要及時進行總結，對演習過程中出現的問題進行檢討，找出原因，必要時采取糾正預防措施，以便改進以后的工作，提高本小區的自身防火、滅火、自救能力。

　　2）演習結束后10天內由秩序維護主任編寫演習總結報告并交服務中心經理審核。

　　5.0記錄

　　消防演練記錄表QP-11-14-F001

　　消防演習方案（示例）

　　序號項目內容

　　1目的

　　2組織

　　3時間

　　4地點

　　5項目

　　6過程1、由指定人員在某處引起報警。

　　2、中控室發現報警后，立即通知巡邏人員到現場查看。

　　3、巡邏人員到達現場后，證實著火。因火勢很大，一人控制不了火情，馬上向中控室及各崗位通報現場情況，要求增援，然后留在現場一邊觀察火情，一邊救火。

　　4、中控室接到巡邏人員的通知后，馬上進行下列工作：

　　1)向總指揮報告火情；（總指揮接到火災信息后，即到中控室組織滅火工作，并隨時向服務中心經理報告火災的撲救情況）。

　　2)立即關閉客用電梯；

　　3)通知配電人員切斷著火層的電源，關閉煤氣管道總閥門；

　　4)打開排煙機；

　　5)啟動消防廣播通知用戶進行疏散(以下通告要重復廣播):

　　請注意：現在本小區*棟*層發生火災，請在本棟的住戶不要驚慌，聽從服務中心員工指揮，向樓下疏散，同時要做到如下幾點：

　　a.人員有秩序由消防通道步行下樓；

　　b.請千萬不要乘搭電梯；

　　c.如果來不及下樓，可按樓層就近情況疏散到*層平臺。

　　6)模擬報"119"，打電話時要說清單位名稱和地址，著火位置，著火原因，燃燒物是什么，燃燒情況，報警人的姓名和聯系電話，并派人到路口接車。

　　5、秩序維護班長接到巡邏人員的通知后，立即趕到現場指揮滅火，并隨時向總指揮報告情況。

　　6、中控崗秩序維護員用電話通知宿舍內秩序維護員發生火災地點。

　　7、所有秩序維護員聽到火警警鈴后，滅火組人員穿戴好戰斗服，攜帶滅火器工具迅速奔赴火災現場滅火（人員上樓只允許搭乘消防電梯或由消防樓梯走上去，不允許乘其他電梯）、疏散組將小區內易燃易爆物品（關閉煤氣管道閥門）、受火災威脅的人員、重要文件及時疏散到安全地方。

　　8、當小區開動緊急廣播后，各部門應按應急預案中規定的職責范圍迅速奔赴自己的崗位，做好消防工作，并隨時與中控室聯系。

　　9、火勢被撲滅。中控室收到火災確實已經撲滅的報告，記錄熄火時間。

　　10、總指揮宣布救火結束，發布解除緊急狀態通告。

　　11、組長以上人員集中開會、總結并做出修整措施。

　　12、填寫《緊急集合檢查記錄表》。

篇3：物業轄區消防演習作業程序

　　物業轄區消防演習作業程序

　　1.0目的

　　規范消防演習工作，確保消防演習質量。

　　2.0適用范圍

　　適用于物業部各轄區消防演習的管理。

　　3.0職責

　　3.1主管經理負責消防演習計劃和方案的審核，以及消防演習效果的評估。

　　3.2消防管理中心主管負責制定《年度消防演習計劃》，并組織實施。

　　3.3消防管理中心班組長、安全處負責協助消防管理中心主管組織實施消防演習。

　　3.4機電維修部負責保障消防供水、供電。

　　4.0程序要點

　　4.1《年度消防演習計劃》的制定

　　4.1.1消防管理中心主管每年12月10日前制定完畢下一年度的《消防演習計劃》，呈報公司審批；

　　4.1.2制定《年度消防演習計劃》的注意事項：

　　a）結合消防管理中心器材裝備情況；

　　b）有具體的組織實施時間；

　　c）有標準的《消防演習方案》內容；

　　d）有具體的消防演習經費預算；

　　e）有每次消防演習的責任人。

　　4.1.3《年度消防演習計劃》的內容包括：

　　a）每年11月9日（或1月19日）舉行一次大型綜合消防演習；同時舉辦以防火知識宣傳為內容的"119宣傳活動月"活動，參加部門包括物業部機關各部門、消防管理中心、安全處、機電維修部、公共事務部、園林綠化部、保潔部及轄區相關公共娛樂場所的從業人員；

　　b）每半年舉行一次實地出水操，沿兩節拉梯（樓層）鋪設水帶，模擬著火源射水演習，組織安全處人員參加觀看此次活動；

　　c）每季度可利用消防栓出水操進行以班次為單位的實地射水演習。

　　4.2《消防演習方案》的制定。

　　4.2.1消防管理中心主管在每次消防演習之前一個月內制定完畢《消防演習方案》，報公司審批。

　　4.2.2《消防演習方案》的內容應包括：

　　a）演習的目的；

　　b）演習的時間；

　　c）演習的地點；

　　d）演習總要求；

　　e）參加演習人員及職責：

　　--消防管理中心主管、副主管、班組長、消防員職責及分工；

　　--安全處主管、副主管、安全員職責及分工；

　　--機電維修主管、電工職責及分工。

　　f）演習的項目；

　　g）演習的步驟。

　　4.2.3消防管理中心主管把制定好的《消防演習方案》上報公司，公司總經理、副總經理、主管經理、各部門主管對消防管理中心制定的《消防演習方案》進行討論，最終由總經理批準。

　　4.3消防演習準備工作

　　4.3.1消防管理中心主管根據公司批準的《消防演習方案》準備消防演習的各項工作。

　　4.3.2消防管理中心主管根據經過公司批準后的《消防演習方案》的內容準備消防演習所需的器材，應包括：

　　a）模擬著火源；

　　b）水帶、水槍、分水器；

　　c）兩節拉梯；

　　d）水源、滅火器（含1211、干粉、泡沫等）；

　　e）液化氣瓶等易燃物質；

　　f）戰斗服、安全帶、頭盔；

　　g）安全繩、保險鉤、空氣呼吸器；

　　h）根據演習項目需要再增加的消防器材。

　　4.3.3由公司向配合參加演習的安全處及相關部門發出演習通知。

　　4.3.4在演習前由消防管理中心主管組織舉辦一次防火安全知識宣傳教育。

　　4.4具體演習

　　4.4.1發出演習通知后，如遇天氣變化和特殊原因，由公司更改演習時間。

　　4.4.2消防管理中心主管組織布置會場，演習準備就緒，其他配合部門和觀摩人員列對入場，主持人宣讀演習會場紀律，宣布演習開始。

　　4.4.3消防管理中心主管按照消防演習的步驟組織指揮演習項目表演操練。

　　4.4.4主持人根據演習項目的內容進行廣播講解。

　　4.4.5報安部按照演習步驟中規定的職責和分工配合消防戰斗員進行作業。

　　4.4.6機電維修部根據演習項目規定和分工啟動相關滅火設備，保證消防供水供電。

　　4.4.7整個演習項目表演結束后，消防管理中心班組長組織消防員卷水帶、整理器材然后整隊集合，其他人員按部門列隊。

　　4.5演習結束后小結

　　4.5.1消防管理中心主管對整個演習效果作總結和示范講解。

　　4.5.2演習結束后邀請公司總經理對整個演習作出指導和評價。

　　4.6消防管理中心主管將總結報告上報公司，將有關記錄填寫在相應的表格內存檔，保存兩年。

　　5.0記

錄

　　《消防演習記錄表》

　　6.0相關支持文件

　　6.1《滅火預案標準作業規程》

　　6.2《消防培訓實施標準作業規程》

　　6.3《火警火災應急處理標準作業規程》