20**年度餐飲公司研發部工作計劃

　　時光荏苒，20**年即將結束，新的一年就要到來?；厥走^去的一年，感慨萬千，很感謝**餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰和魅力前景的合作機會，這對我來說是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技術、高素質的廚師隊伍是我工作能力地體現，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領導對我的信任。十月份再次來到公司，到現在三個多月過去了，在這段時間內，我對菜品做了一次全面的調整，在公司的大力管理培訓和大家的共同努力下，營運部的支持下，完成了公司下達的在年前完成現有菜品的規范化，統一化的任務!為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：

　　一關于門店和公司

　　1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在20**年2月底做好**上市所有的準備工作，培訓好廚師團隊。

　　2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監督與指導，嚴格按公司規定的標準提高執行力。

　　3、通過專業化培訓與管理，對我們的廚師技術力量進行合理儲備，合理推出適合季節的新穎菜品，菜品的設計開發，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創新是餐飲業永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發新品去適應市場的需求，為企業創造更大的發展空間和利潤。

　　4，每月對各門店和中央廚房的菜品質量檢查不低于12次，并每周向公司領導匯報檢查工作情況

　　5，主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應的調整

　　6，**下市前準備好20**年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據10年的流行趨勢增加相應的新品種

　　二關于**店

　　**店在暫停營業半年后于10年三月十八日將以全新的面貌重新開業，鑒于**路的特殊情況，根據公司領導決定，這家店所經營產品將有別于其他幾家分店，我們將以***/***/***--三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由于地理位置特別，我們將配合營運部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務。廚房作為整家餐廳的核心部門，現將整個計劃做下安排

　　1，通過對一些和***路店地理位置，周邊主要消費群體，經營模式大概一致的店的考察，根據營運部領導給出的大致方針，結合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領導審核!

　　2，在10年2月底進行廚房人員組建，本著節約人員成本的角度，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調優秀廚房人員組成!外聘人員工資盡量做到和公司現有廚房a級員工一致

　　3，菜單確定后，完成菜單所有菜品的標準化和規范化，并對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統的菜品知識培訓!

　　4，了解原材料，調料的市場價格，根據對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價

　　5，針對***店，每月進行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標準化資料，并做好培訓工作

　　6，在10月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。

篇2：研發樓保安崗位工作職責

　　研發樓保安崗位職責

　　1、防范管理

　　(1)物業管理區域實行全天24小時立崗巡視保安服務。

　　(2)不準拾荒、小攤販、推銷人員進入物業管理區域。

　　(3)雨天為業戶提供方便傘或傘套等便民服務。

　　(4)對進出物業管理區域的機動車輛實行出入證制度、登記制度和停車收費制度（收費標準所在地物價局規定執行）。禁止載有易燃、易爆、有毒、有害及其他污染物品的車輛進入物業管理區域。

　　2、消防管理

　　3、道路交通管理

　　引導車輛在指定部位有序停車，提醒車主關好車門，貴重物品不留放車內。

　　4、安全管理

　　(1)為防盜、防火、防災和維持物業管理區域的公共秩序，按制定的巡視路線，確保每小時巡遍全部公共區域。

　　(2)對突發事件，制定相應的應急預案并定期演習（每年1～2次）。

　　(3)巡邏中遇到客戶的要求及時提供服務或立即通知有關人員到現場處理。

　　(4)當接到監控中心對講機呼叫時，立即趕到現場盡心處理，并向上級報告，將處理結果反饋監控中心。遇到緊急情況按應急預案執行。

　　(5)巡邏中發現可疑人員應進行詢問、驗證，必要時帶到管理處處理。

　　5、監控管理

　　(1)物業管理區域內實行監控系統２４小時開通，由專人值班，定點監控。

　　(2)填寫《中控室設備運行記錄表》。當監視屏顯示異常情況應立即報告當班班長。

　　(3)嚴禁無關人員進入監控室，外訪者必須做好登記手續。對有時進出機房人員，按要求如實填寫《設備機房進出登記表》。

　　(4)發現監控設備、室內空調有故障時應及時保修。

　　(5)保持監控室的清潔、衛生。

篇3：研發樓維修工崗位工作職責

　　研發樓維修工崗位職責

　　1、執行管理部制定的《機電設備管理手冊》和有關技術規范、規定，熟練掌握設施、設備的結構、性能、特點和維修、保養方法，做一名合格的維修人員。

　　2、定期清潔所管理的設備和設備房，確保設備、設施、設備機房的整潔。

　　3、嚴格遵守安全操作規程，防止發生安全事故。

　　4、發生突發情況，應迅速趕往現場，及時采取應急措施，保證設施、設備的正常、完好。

　　5、定期對設施、設備進行全面巡視、檢查，發現問題及時處理。

　　6、積極完成上級交辦的各項臨時任務。