物業項目食堂人員行為規范

　　項目

　　規范禮儀禮節

　　儀容儀表

　　1. 按要求著廚房制服，且保持干凈整齊，不能擅自改變穿著形式。

　　2. 注意個人衛生，不應出現衣衫不整，油污滿身的現象。

　　3. 佩帶口罩。

　　清潔

　　1. 各種肉菜要清洗干凈，凍肉要解凍清洗，蔬菜類要清洗三遍。

　　2. 加工完畢后，及時清理爐頭及周圍的衛生，清洗各種廚具。

　　3. 保證供餐間的衛生，提前十分鐘打開就餐間所有的空調。

　　4. 打飯菜的和湯架的臺面要時刻保持干凈，無污跡。

　　5. 在工作過程中嚴禁出現挖耳朵、摳鼻子的不良動作。

　　態度

　　1. 熱情周到，主動幫助別人，拾到東西主動尋找失主。

　　2. 主動詢問用餐人員的意見，對其表示感謝，并及時整改。

　　3. 婉言拒絕外單位人員就餐。

　　4. 引導就餐人將剩飯菜倒入規定的垃圾蔞。

　　5. 出現飯菜不夠的情況，及時向顧客道歉，并盡量盡快滿足顧客的要求。

　　及時

　　1. 提前十分鐘將飯菜送到備餐間臺面。

　　2. 如有特殊就餐者或團體，按要求及時做好接待工作。

篇2：食堂人員聘任協議

　　20**食堂人員聘任協議

　　甲方：園林一小

　　乙方：食堂工人領班

　　為維護雙方權益，明確雙方職責，特制訂本合同。

　　一、甲方職責：

　　1、甲方維護乙方在校期間的合法權益。

　　2、配齊食堂生產工具，保證設施和設備的正常運轉。

　　3、為每個工人每年添置一套工作服，定期提供公共用清潔用品。

　　4、提供合格生產材料，安排早點及幼兒園中餐食譜，監督檢查食堂全面工作。

　　5、乙方連續累計工作22天為一個單位月，甲方按單位月發放乙方全額工資

　　元人民幣(其中含養老保險、醫療保險、失業保險)，若本月生產中乙方表現良好，沒出現較大差錯，甲方給予乙方 元獎金。

　　二、乙方職責：

　　1、嚴格遵守各項管理制度，遵紀守法。

　　2、確保每天6位工作人員到位，一律持證、著裝上崗。

　　3、每位工作人員必須講究個人衛生，做到儀表端莊。

　　4、愛護保管生產工具，節約用電、用水、用煤，不浪費原材料。

　　5、領取生產材料，負責出庫材料的保管。

　　6、保時保質、保量、組織每天的生產、分發工作。每天搞好食堂衛生、各班餐具衛生。

　　7、無條件接受食堂管理人員監督管理。

　　8、維護學校利益，搞好內部治安工作。

　　9、乙方每單位月期滿后，推遲七天向甲方領取工資。

　　10、乙方必須按時按量將生產的熟食送至班上，并對1—6年級的稀飯桶、饅頭盒及幼兒園所有進餐用具進行清洗消毒。

　　三、制約

　　1、甲乙雙方要嚴格履行各職責，一旦簽約，甲方不得降低乙方各種待遇，加重乙方工作負擔，乙方不得以各種理由向甲方索取額外的福利待遇，自我裁減工作量。

　　2、乙方若有意辭職，必須提前半個月通知甲方，否則，乙方必須賠償甲方損失，即前第9條中推遲7天工資歸甲方所有。

　　3、確保學校財產、生產材料不外流。生產過程中，乙方人為浪費原材料，要負責賠償，乙方由于工作不力，做出生、糊、爛等師生不能吃的貨，視情節輕重處以一定罰金。

　　4、乙方若不遵守有關制度，不講個人衛生、公共衛生和食堂衛生的，一人次扣工資5—20元，一月累計從工資中扣出。

　　5、乙方因領取原材料時把關不嚴，用變質材料生產或者生產過程中不講衛生等引起師生食物中毒，一切醫療費用全部由乙方負擔，并處以一定的罰金，造成重大責任事故，交司法機關追究法律責任。

　　6、乙方要嚴格按各班食譜組織生產、發放，若未經甲方許可擅自改變當天生產食譜，一切原材料損失和其它精神損失全部由乙方負責。

　　7、乙方在校生產期間若有違法亂紀行為，一切責任由自己負擔，甲方概不負責。

　　8、乙方在生產過程中若違反操作規程，造成的責任事故一切由自己負責。

　　此合同若與本校有關制度相悖，以本合同為準。

　　本合同未盡事宜，由雙方協商解決。

　　本合同有效期從簽訂之日起至本學期結束止。

　　甲方法人代表：

　　(蓋章)

　　甲方責任人簽章：

　　乙方責任人簽章：*年*月*日

篇3：食堂人員個人總結范本(1)

　　20**年食堂個人總結范本

　　篇一

　　本學期我的工作出現了全新的挑戰，在這段過去的時間里，承蒙學校領導重用，感謝學校培養，從本學期開始我走上了食堂主管崗位，負責對食堂全面工作的開展與落實，本學年總務處膳食部的各項工作繼續堅持雷校長提出的“服務、規范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強化各崗位責任制的落實，加強基礎建設，加強崗位培訓，提倡創造性開展工作。

　　繼續依照校長先進的辦學理念，引導食堂人員養成用心工作、勤于思考的良好習慣，調整心態，準確定位，牢固樹立“服務、規范、高效、一流”服務意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標準完成飲食衛生、飲食質量、飲食安全、為師生健康負責，為學校教學管理制度服務，為學校的發展服務。我校自建校以來，一直以超常規的跨越式發展，學校食堂擔負著為全校師生提供膳食保障服務的重任?？梢哉f，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關的部門。

　　通過這半個學期的工作，在主任的指導下，在全校各部門領導、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結經驗，不斷提高自身素質，使本學期食堂的全面工作有了實質上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學校發展提供了更好的后勤服務保障。從9月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰，因為9月1日羅馬校區高中部食堂新開，要從我光大食堂調派老員工十多名，由于種種原因當時人員很難招，光大食堂一直處在缺人的狀態下運作，本學期在人員不足的情況下，我對食堂員工加強了職業道德思想培訓和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自己，對他們的工作不規范的地方及時指出，并提出改進措施，指導他們如何使整體工作達到規范和標準，我利用一切機會幫助他們，直到本學期結束才把人員招齊。

　　在常規工作方面，全體人員方向明確“服務、規范、高效、一流”這八字方針是學校領導對總務處工作的指導方針;我食堂組織全體員工認真學習學校的方針政策，將學校領導的先進理念如何轉化到實際工作之中，使我們的工作真正達到服務于學校的學校教學管理制度，服務于全校師生，服務于社會，起到良好的綜合效益;通過每周的例會，使員工的思想意識中形成了，我們的工作是在從事教育，既要體現服務，又要體現育人;既要主動工作，又要用心工作;通過這半學期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風貌和工作作風，使總的工作得到了有效進展。從每周一開始，堅持開早會，對員工不達標的地方及時解決處理，總結昨天的全面工作，安排今天新的工作，對員工的日常工作進行考核和評價，使其工作在短時間內得到了明確;使員工在工作中不斷提高，不斷進步;每周五下午的例會，對食堂的整體工作進行總結和對下周工作進行安排，對員工的本周工作進行總結，幫助員工從工作思想上，專業知識上，技能上，服務態度上都能得到提升。