中心校食堂食品驗收檢驗制度

　　一、食堂食品進貨驗收設兼職管理員，食堂進貨驗收由管理人負責， 做到責任落實。

　　二、對食品或食品原料進行驗收，其驗收內容包括：

　　1、對生產廠家和經銷商的衛生許可資格進行查驗;

　　2、貨物有無隨貨同行的化驗單或合格證;

　　3、對入庫食品進行感官檢查，查驗有無異?；蜃冑|;

　　4、食品包裝上標識是否完整、清楚;

　　三、食品進貨驗收管理員對驗收不合格的食品應拒絕進入食堂。

　　三、食品驗收入庫時做好入庫食品的驗收記錄，供貨方主動提供的化驗單、合格證等與驗收記錄一起妥善保存以備查。

篇2：酒店食品檢驗員崗位工作職責

　　酒店食品檢驗員崗位職責

　　一、層級關系

　　直接上級：人事行政部經理、人事行政部副經理

　　二、任職要求

　　1、中專以上學歷，經濟、管理等相關專業

　　2、22周歲以上

　　3、一年以上人力資源管理從業經驗

　　4、溝通協調能力強，具備良好的團隊素質

　　三、崗位職責

　　1、負責酒店各餐飲營業場所、廚房、員工食堂的食品取樣化驗工作。

　　2、依照《食品衛生法》要求對食品貨源，餐飲從業人員進行衛生監督，隨時抽查各餐飲場所衛生狀況，糾正不規范行為，上報現場檢查記錄。

　　3、對食品所使用的工具、餐具進行涂抹化驗。

　　4、負責大型宴會的留樣檢驗，作好存檔工作，必要時送檢驗樣品到衛生防疫部門。

　　5、認真填寫結果報告，提出整改建議，及時上報酒店領導。

篇3：食品公司檢驗員職責

　　食品公司檢驗員職責

　　1、負責采購原料檢驗。

　　2、負責半成品及成品檢驗。

　　3、負責對生產工人的質量業務指導，及時糾正原料、半成品、成品(產品)的質量偏差。

　　4、對公司產品質量負有直接監控責任。