餐廳酒店(前廳)吧員崗位職責

　　一、熟練掌握收銀軟件的使用，掌握結賬流程。電腦的基本操作及維護 二、做好訂臺電話記錄。按預定時間通知房間服務員做好迎接客人的具體準備工作。對超時15分鐘沒有到來的，要及時報告給總經理詢問情況。

　　三、準確、快速地打印收費帳單，及時地完成客人的消費結算。

　　四、保管好帳單、發票并按規定使用登記。

　　五、熱情服務，吐字清晰，將找零雙手交給客人。正確及時的輸入各種單據，防止錯單、漏單的發生。

　　六、完成當班營業報表，財務報表并按規定上交。

　　七、適時恰當地推銷公司的各種優惠卡，并向客人講清使用方法。

　　八、做好收銀設備的清潔保養工作和收銀區域的清潔衛生工作。

　　九、每月做好吧臺商品銷售記錄，及時向倉管反饋吧臺內貨物的供需狀況。認真做好交接班工作。

　　十、必須按公司財務管理制度定期對吧臺內商品盤存上帳，配合財務人員工作。

　　十一、掌握真假幣的鑒別方法，杜絕收假幣。

篇2：酒店吧員崗位職責（三）

　　酒店吧員崗位職責(三)

　　(1)對吧臺領班負責，接受其監督與檢查。

　　(2)每天根據銷售狀況從倉庫提取所需酒水。

　　(3)做好吧臺內衛生工作。檢查吧臺各種設施是否完好。

　　(4)按要求做好餐前準備工作。

　　(5)按照要求和標準為客人提供高效優質的出品服務。

　　(6)精通業務，熟悉榨汁、果拼、咖啡的制做及服務方法;熟悉酒水的特性。飲用的方法和服務方式，掌握技巧，做好酒水和推銷工作。

　　(7)與服務員保持良好的合作關系，懂得飲食衛生知識嚴格按食品衛生要求操作。

　　(8)配合吧臺領班嚴格控制成本，嚴防浪費及失竊，做到每月一盤，每日一清。

篇3：酒店酒吧員崗位工作職責(2)

　　酒店酒吧員崗位職責（2）

　　1．負責水柜酒水、酒櫥和其他商品聽擺設、儲藏；

　　2．各種酒水明碼標價，字跡清晰美觀；

　　3．熟悉各類酒不和其他商品的名稱、價格、型號、產地和特點等；

　　4．主動招呼客人，為客人詳細介紹酒水；

　　5．嚴格把好食品質量關，不賣過期變質的食品；

　　6．搞好各處的清潔衛生，及時清理各種破爛瓶、罐及包裝物等；

　　7．每日清點出售物品，做好各種賬目的登記；

　　8．認真細致地填寫每日銷售報表。