餐廳廚政管理員的安全職責

　　1.廚政管理人員是廚房消防安全主要責任人，應當履行消防安全職責。

　　2.貫徹執行消防法規，保障廚房消防安全符合規定，掌握廚房安全情況。

　　3.將消防工作與廚房的生產管理經營等活動統籌安排，制定年度消防安全計劃，組織實施日常消防安全管理工作。

　　4.擬訂消防安全工作的資金投入和組織保障的方案。

　　5.確定崗位消防安全責任，制定實施消防安全制度和保障消防安全的操作規程。

　　6.組織防火檢查，督促落實火災隱患整改，及時處理涉及消防安全的重大問題。

　　7.根據消防法規的規定，與本餐飲企業和部門聯合建立專職消防隊，義務消防隊。

　　8.在員工中組織開展消防知識，技能的宣傳教育和培訓，組織制定符合實際的滅火和應急蔬散預案，并實施演練。

篇2：廚政管理員安全職責

　　廚政管理員安全職責

　　1. 廚政管理人員是廚房消防安全主要責任人，應當履行消防安全職責：

　　2. 貫徹執行消防法規，保障廚房消防安全符合規定，掌握廚房安全情況。

　　3. 將消防工作與廚房的生產管理經營等活動統籌安排，制定年度消防安全計劃，組織實施日常消防安全管理工作。

　　4. 擬訂消防安全工作的資金投入和組織保障的方案。

　　5. 確定崗位消防安全責任，制定實施消防安全制度和保障消防安全的操作規程。

　　6. 組織防火檢查，督促落實火災隱患整改，及時處理涉及消防安全的重大問題。

　　7. 根據消防法規的規定，與本餐飲企業和部門聯合建立專職消防隊，義務消防隊。

　　8. 在員工中組織開展消防知識，技能的宣傳教育和培訓，組織制定符合實際的滅火和應急蔬散預案，并實施演練。