酒（飯）店夜審工作內容
1、每日根據各營業收入日報表、各種結算單進一步審核匯總，并修改入賬，保證每日收入的真實性、準確性。
2、根據飯店個區域收入日報表匯總編制收入試算平衡表，檢查各項收入的劃分是否正確，檢查是否存在沒有入賬的收入。
3、審核雜項調整單及貸方調整單，雜項調整單要審核所入帳戶是否正確，如有錯誤及時調整，貸方調整單首先檢查有無部門經理或總經理的簽字批準，審查原因是否清楚、合理，所記入的帳戶是否準確。
?。?、通過客房日報表檢查出租率，平均房價是否正確，發現問題及時調整。
?。?、在電腦賬上編制飯店營業收入報表，該報表包括各區域營業收入、餐廳營業收入、客房收入、平均出租率、平均房價、餐廳用餐人數和平均消費部分，表內還提供各營業部門的預算比，同期比及月累計、年累計完成情況的數據，報送總經理審閱后發至各營業部門及公司有關領導。
?。?、每日將總出納做出的現金收入匯總表進行認真核對，凡發現和不合理長短款情況要立即查明原因，及時處理。
?。?、每日根據總出納的現金收入匯總表、電腦報表，按會計制度和科目的規定編制記賬憑證，對營業收入做到日清月結。
?。?、審核外幣兌換的所有單據，發現問題及時解決。
?。?、對在餐廳就餐的內部職工用餐單進行審核，對不合理規定或超限簽單腿后部門或寶總經理批準，審核無誤的職員用餐單及時傳遞至成本部。
?。保?、協助其他營業部門完成相關的查賬工作。
?。保?、審核餐飲宴會部預定單的執行情況，月末做出宴會銷售統計表。
?。保?、每月月末做出個營業部門的收入分析。
13、每月月末核對應收、應付有關科目的發生額，并將相關轉帳資料報總帳。
?。?、保管、保存經辦的各種歷史資料。
篇2：酒店收銀崗位流程：夜審稽核操作規范
第三部分夜審稽核操作規范
一、接替前臺收銀工作，為客人辦理入住、退房手續(具體業務流程參考前臺收銀部分，略)。
二、夜審前準備工作。A、檢查已收檔收銀點帳單、報表是否全部上交，是否存在少交賬單的現象;查看電腦中是否存在未結帳帳單，如有以上現象，則將其收銀員記錄下來，上交收銀主管待處理。B、檢查前臺有無各個部門送來的尚未入帳的單據，如有，將其輸入電腦，并放入各自房間的帳夾里。C、與接待、樓層核對房態、房價，查看是否存在房態、房價不符現象，是否存在已入住未開房，客人已退電腦未退等現象，如有應及時查明原因。
三、電腦夜間稽核。A、執行房租預審及入帳，選擇"否"查看房租預審報表中入帳情況是否存在房租不正?，F象，核對完后，再執行房租預審及入帳，過房租，生成房租入帳報表后打印。B、執行夜間稽核及其他處理，查看電腦是否執行了客人續住，正確無誤后，電腦自動稽核，稽核完畢后，查看系統是否自動更改營業日期。C、在執行夜間稽核轉日期之后，早上6：00以前有客人到酒店入住，在早上6：00整再次執行房租預審及入帳，讓電腦自動過房租。
四、審核A、*打印當日IC卡系統報表，并入千里馬IC卡系統打印當日IC卡減值報表，兩表相核對，查看其差額是否與收據金額是否一致，發現錯誤及時補救，并記錄下操作收銀。B、*打印IC卡消費報表，餐廳收入及財務記錄日報表、娛樂收入及財務記錄日報表、客房收入及財務記錄日報表，客房、餐廳、娛樂轉AR帳報表，核對IC卡消費數是否一致。C、核對餐廳收入及財務記錄日報表、娛樂收入及財務記錄日報表與客房收入及財務記錄日報表上前臺客帳數是否一致。D、打印前臺、綜合收銀招待明細表，與實際帳單核對，查看招待是否符合手續。E、打印餐飲打折、服務費變動表，贈送免單、單品折扣報表、免零報表、沖減報表、異常帳單報表，審查餐娛帳單，審核其是否符合規定手續。F、打印上日(如還沒有執行電腦中"夜間稽核"則為本日)菜單統計報表與每張賬單核對，查看賬單金額與報表上對應統計數是否一致(如有不一致的現象應立即上報)，是否有賬單未上交，并審核每一個賬單，是否存在少收、多收的現象,審核各種優惠券、免費券及有價證券的使用是否符合有關規定。G、打印前臺實際結賬退房報表審核前臺入住、退房、結賬的時間，房租是否全部計入，應加收半天房租或全天房租是否加收，免收或少收是否有規定的批準手續。H、審核每日客房迷你吧報表、雜項租金報表、商務吧消費報表、賠償報表，并與客房營業日報中數字相核對;I、核查在住客人在賓館的消費是否全部計入房間帳，有無漏入或錯入的數額，帳單的計算是否正確，帳款是否全部結清。J、檢查退房帳單上款項是否正確，是否符合規定手續，是否有客人簽名，現金結帳要與電腦報表核對其金額與電腦是否吻合。K、進入帳務查詢，查前臺收銀帳務打印調整帳、對沖帳，優惠帳等與前臺帳單相核對，核查前臺打折、沖減是否正常，是否符合手續。
五、報表
A、查看夜審工作底表是否平帳，如不平，則應在夜間稽核中執行重新統計報表，如仍不平，則上報財務部。B、登記掛帳，并核查掛帳結算的款項是否正確、單位是否正確、是否符合規定手續，并與客房、餐廳、娛樂轉AR帳報表相核對。C、打印當日現金收入簡表。
六、稽核報告將當日夜審過程中所發現的問題一一記錄下來，待收銀主管核實處理，整理當日單據，做好交接班。
篇3：酒(飯)店夜審工作內容
酒（飯）店夜審工作內容
1、每日根據各營業收入日報表、各種結算單進一步審核匯總，并修改入賬，保證每日收入的真實性、準確性。
2、根據飯店個區域收入日報表匯總編制收入試算平衡表，檢查各項收入的劃分是否正確，檢查是否存在沒有入賬的收入。
3、審核雜項調整單及貸方調整單，雜項調整單要審核所入帳戶是否正確，如有錯誤及時調整，貸方調整單首先檢查有無部門經理或總經理的簽字批準，審查原因是否清楚、合理，所記入的帳戶是否準確。
?。?、通過客房日報表檢查出租率，平均房價是否正確，發現問題及時調整。
?。?、在電腦賬上編制飯店營業收入報表，該報表包括各區域營業收入、餐廳營業收入、客房收入、平均出租率、平均房價、餐廳用餐人數和平均消費部分，表內還提供各營業部門的預算比，同期比及月累計、年累計完成情況的數據，報送總經理審閱后發至各營業部門及公司有關領導。
?。?、每日將總出納做出的現金收入匯總表進行認真核對，凡發現和不合理長短款情況要立即查明原因，及時處理。
?。?、每日根據總出納的現金收入匯總表、電腦報表，按會計制度和科目的規定編制記賬憑證，對營業收入做到日清月結。
?。?、審核外幣兌換的所有單據，發現問題及時解決。
?。?、對在餐廳就餐的內部職工用餐單進行審核，對不合理規定或超限簽單腿后部門或寶總經理批準，審核無誤的職員用餐單及時傳遞至成本部。
?。保?、協助其他營業部門完成相關的查賬工作。
?。保?、審核餐飲宴會部預定單的執行情況，月末做出宴會銷售統計表。
?。保?、每月月末做出個營業部門的收入分析。
13、每月月末核對應收、應付有關科目的發生額，并將相關轉帳資料報總帳。
?。?、保管、保存經辦的各種歷史資料。