酒店收銀員工作制度（九）

　　1、準確、快速地做好收銀結算工作。嚴格按照各項操作規程辦事，在收款時自覺遵守財經紀律和財務制度，對于違反財經紀律和財務制度的要敢于制止和揭發，起到有效的監督作用。

　　2、收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真偽。

　　3、工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現金，必須切實執行"長繳短補"的規定，不得以長補短，發現長款或短款，必須如實向上級匯報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，并在班前班后準備足夠零鈔。

　　4、不得將公款挪作私用。

　　5、接受信用卡結賬時，應認真依照銀行有關規定受理。

　　6、每班營業結束時，必須認真核對報表數與實收數是否一致，并做好交班工作，不得向無關人員泄露有關本部門營業收入情況資料及數據。

　　7、認真填寫交款清單，錢款與清單一致，投款必須填寫投款報告，投款需有人見證，并在"收點交款袋報告"上簽名。

　　8、愛護及正確使用各種機械設備（如電腦、打印機、計算器、驗鈔機等），并做好清潔保養工作。

　　9、做好開市前、收市后的收款崗內外衛生，保持桌面的整齊、干凈。

　　10、以員工手冊為準繩，自覺遵守酒店的一切規章制度。

　　11、積極參加培訓。

　　12、嚴格按照規定穿著工服，保持個人儀表儀容的整潔大方。

　　13、積極完成上級分配的其他工作。

篇2：餐飲收銀員管理制度

餐飲收銀員管理制度

　　一.收銀員入職必須有擁有廣州市戶口人的擔保(擔保人身份證復印件、戶口本復印件、擔保人簽字)方可。

　　二.收銀員在本餐廳內所出現的問題擔保人應承擔連帶責任。

　　三.負責本部門的營業統計與報表。

　　四.負責本部門的酒水盤點以及酒水的申購。

　　五.收銀機每天必須有固定的備用金，不管任何情況都不可動用。

　　六.收銀員每天上繳的營業款數額必須與當天的營業額一致，不得有任何短缺。如出現差錯，少一賠一，多一賠百分之十。

　　七.收銀員交接班必須交接當班的營業情況以及營業金額。

篇3：學校后勤會館餐廳收銀員規章制度

　　學校后勤會館餐廳收銀員規章制度

　　1、著裝整齊，儀表端正，堅守崗位，認真負責。

　　2、熟記餐廳的基本情況，對就餐人員要主動、耐心、熱情，以禮相待，有問必答。

　　3、就餐客人結帳時，如有損失物品，根據損失程度賠償后準其離開，否則不予結帳。

　　4、記錄好結算款項，嚴防丟失，所收經費及時上繳財務。

　　5、禁止私拉電線，禁止私自用火；

　　6、不許漏崗、誤崗；上班期間，不許打鬧、嬉耍、聊天、聽音樂等與值班無關的事；對待客人態度要和藹，不許同客人爭吵、打罵；

　　7、嚴格執行交接班制度，對現存問題要交接清楚；

　　8、對因漏崗、值班期間離崗或做其它與崗位無關的事而造成的一切后果，由當事人承擔。

　　9、對負責收銀和結帳工作，做到一絲不茍，大公無私，不多收、少收客人的現金，嚴格遵守財務規章制度，按規定辦事，不弄虛作假，原則上的問題要多請示、勤匯報，自作主張或責任心不強出現帳虧，錢虧，責任自負。

　　10、要求做到，心理素質好，有較高的自身函養，對客人說話時要口齒伶俐，語言清晰，簡練，溫和，自然得體，大方，面部始終帶有微笑，語言要使用普通話，衣著要整潔、整齊，不許染發，留奇異發型，不許著濃妝，染指甲，佩帶與工作無關的佩物，不許吃帶有異味的食品。

　　11、工作中光明磊落，出現挪用公款、貪污錢財，視情節輕重給予罰款、開除或送司法機關處理。

　　12、配合好服務人員的工作，主動向顧客打招呼，客人結帳時一定要向客人報清消費的服務項目及各種項目的價位，找給客人零錢，要對顧客說道：找您**元，請點好。

　　13、由于責任心不強或馬虎大意出現錯算、漏算等情況，要承擔經濟損失。

　　14、當好領導好管家，把好經濟關，一切以大局為重，個人利益服從集體利益，嚴字當頭，做好本職工作，除了向經理匯報經營情況外，不能向任何人講經營數字。

　　15、熟練掌握消防設施的使用方法，能及時撲救初期火災。