某國際旅行社采購的基本知識
一、旅行社采購的概念
旅行社采購是指旅行社為組合旅游產品而以一定的價格向其它旅游企業及與旅游業相關的其他行業和部門購買相關服務項目的行為。
二、旅游采購服務的內容
旅游活動涉及到吃、住、行、游、購、娛、信息等方面，航空公司、鐵路、輪船公司、酒店、餐廳、景點以及娛樂場所等也就成為旅行社的采購對象，對于組團社而言，還要采購接待社的旅游服務產品。
三、旅游服務采購的原則
?。ㄒ唬┕┙o保證原則
旅行社產品是一項綜合性產品，它主要由采購自其他企業的旅游服務項目構成。如果采購不能保證供給，影響旅行社的經營工作。
?。ǘ┵|量保證原則
旅行社在采購各項目旅游服務時，不僅要保證需求的量的滿足，還要保證其購買的旅游服務具備理想的質量。
?。ㄈ┏杀绢I先原則
旅行社不能做到低成本的采購，即實現成本領先的原則，就會大大降低旅行社的競爭力。
三、旅游服務采購策略
旅行社與其他旅游服務供應部門或企業之間的關系是一種商品交換的關系.在采購活動中，采購人員應該根據具體情況靈活運用采購策略。
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集中采購是旅行社以最大的采購量去爭取最大的優惠價格的一種采購方法。
集中采購的主要目的是通過擴大采購批量，減少采購批次，從而降低采購價格和采購成本。集中采購策略主要適用于旅游溫、冷點地區和旅游淡季。
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分散采購也是旅行社采購活動中經常使用的一種采購策略。
一種是所謂近期分散采購，就是一團一購的采購方式。
二是分散采購就是旅行社設法從許多同類型旅游服務供應部門或企業獲得所需的旅游服務的一種采購方法。
?。ㄈ┙⒉少弲f作網絡
建立采購協作網絡是旅行社在采購活動中采用的第三種策略。
必須堅持三個原則：
第一，協作網絡必須比較廣泛，覆蓋面比較廣。
第二，運用經濟規律，在互利互惠的基礎上長期合作。
第三，加強公關活動，建立良好的人際關系。
四、旅行社采購業務管理
旅行社采購業務的管理應當注重以下幾個方面：
1.建立廣泛的采購協作網絡
旅行社要建立和維護廣泛的協作網絡，一要善于運用經濟規律，與協作企業建立起互利的協作關系；二要善于開展公關工作，促使企業領導之間及有關購銷人員之間建立起良好的人際關系，尤其要注重私人關系的建立。
2.正確處理“保證供應”和“降低成本”的關系
保證供應和降低成本是旅行社采購工作同等重要的兩大任務，但在實際工作中，這兩者常常是矛盾的。
3.正確處理預訂和退訂的關系
旅行社產品的銷售是一種預約性的交易。因此，增訂或退訂對旅行社都有損失，旅行社應該設法通過友好的協商盡量使對方降低提價的幅度或減少退訂損失費用。
4.理好“集中采購”與“分散采購”的關系
所謂集中購買力有兩個方面的含義：一是把本旅行社各部門和全體銷售人員接到的全部訂單集中起來，通過一個渠道對外采購；二是把集中起來的訂單投向一家或盡可能少的供應商進行采購，用最大的購買力獲得最優惠的價格。
在供不應求的情況下，分散采購可能更容易獲得旅游者所需的服務。
在供過于求的情況下，分散采購又反而能夠得到便宜的價格。
對于這個問題，旅行社可以采取兩種策略：
一是和賣方商定適當的數量折扣
其二，如果旅行社判定來年將出現嚴重的供過于求，則也可以用分散采購的策略.
5.加強對采購合同的管理
旅行社為購買各種旅游服務項目而與旅游企業或相關部門訂立的各種購買契約通稱為旅游采購服務合同。它以一定價格向其他旅游企業及與旅游相關的其他行業和部門購買相關的服務行為，是一種預約性的批發交易，通過多次成交完成。這種采購特點決定了旅行社同采購單位簽訂經濟合同的重要性，以避免和正確處理可能發生的各種糾紛。
篇2：采購部采購員職務職責
采購部采購員職務分工：
直屬上司：總務主任
職責：
一.服從上司的工作安排，認真接受上司的指導與業務培訓工作，提高自身的業務素質。
二.熟悉本部門的業務工作，嚴格執行采購操作標準，保證各用品質量。
三.完成各部門申購物品的采購工作。
四.節約資源，按申購單采購，不斷地了解市場的價格趨勢，掌握各種物品的最低價格，做到所采購的物品都是價廉物美。
采購工作不能盲目進行，采購工作必須按廚師長和餐廳經理/主管下達的采購單進行。
篇3：采購部總務主任職責
采購部總務主任職務分工：
直屬領導：經理
管理對象：采購員
職權：
一.負責餐廳后勤部系統日常工作調節，部門溝通，做到"上傳下達"。
二.負責本部門隊伍技術培訓、規劃和指導。
職責：
一.管理制度的執行情況進行監督和糾正。
二.制定操作規程及崗位職責，確保日常操作，巡視本部門工作情況，合理安排人力及統籌各個部門工作環節。
三.充分發揮本部門員工的優越性，提高本部門員工的積極性。
四.處理本部門的日常工作及業務。
五.積極創新經營方案，提高經營效益。
六.了解經營情況，并嚴格控制成本，提高利潤。
七.組織實施各種文娛活動，提高員工業余活動。