成功的酒店管理辦法

　　許多時候，酒店管理決定著酒店的經營成效。酒店要想生財有道，就必須有一套科學的管理方法。而當一家酒店在競爭中勝出，那么其他同行們就最想知道它的“獨特”奏效法。如我省華天、通程以及金源等大酒店的管理手段就一直是許多酒店學習的對象。為此記者特別將一些成功的酒店管理辦法，予以歸納，以供各位酒店管理者們參詳。

　　成功酒店的成功管理主要在于規范與細致，他們的在日常管理中所運用的方式法主要有下以內容。

　　表單管理法。就是通過表單的設計制作和傳遞處理，來控制酒店業務經營活動的一種方法。表單管理法的關鍵是設計一套科學完善的表單體系。酒店的表單一般可分為三大類：一類是上級部門向下級部門發布的各種業務指令;一類是各部門之間傳遞信息的業務表單;再有一類是下級向上級部門呈遞的各種報表。這些酒店的表單管理一直遵循著實用性、準確性、經濟性、時效性的原則，并做出了具體規定：表單的性質，既屬于業務指令，又是工作報表，因此表單的種類和數量，既要全面反映酒店的業務經營活動，又要簡單明了，易于填報分析;在傳遞的程序上，他們都明確了向哪些部門傳遞，怎樣傳遞，并規定什么時候傳遞，傳遞所需的時間。而在對于表單資料的處理方面，酒店的管理者都學會利用表單來控制酒店的業務活動，如通過檢查、閱讀各種工作報表來掌握并督促下屬的工作，通過閱讀、分析營業報表來了解并控制酒店的經營活動等，

　　定量管理法。就是通過對管理對象數量關系的研究，遵循其量的規定性，利用數量關系進行管理的方法酒店的經營活動，要使盡可能少的投入，取得盡可能多的有效成果，不僅要有定性的要求而且必須要有定量分析，無論是質量標準，還是資金運用、物資管理以及人員組織，均應有數量標準。應該說，運用定量方法管理經營活動，一般具有準確可*、經濟實用、能夠反映本質等優點。

　　“走動管理”法。也叫現場管理法，這就要求管理者深入現場，加強巡視檢查，調節酒店業務經營活動中各方面關系的方法。酒店業務經營的特點之一，就是提供服務和消費服務的同一性，要有效控制酒店的業務經營活動，提高服務質量，就必須深入服務第一線，以便了解情況，及時發現和處理各種疑難問題，糾正偏差，協調各方面關系。同時也可以及時和下屬溝通思想，聯絡感情，實施現場激勵，并發現人才。

　　“感情管理”法。實際上就是對人的需要、動機和行為進行控制的方法。它是通過對員工的思想、情緒、愛好、愿望、需求、和社會關系的研究并加以引導，給予必要的滿足，以實現預期目標的方法。

篇2：商務大酒店辦公用品管理辦法

　　商務酒店辦公用品管理辦法

　　目的:為了保障公司工作的正常進行，規范管理和控制辦公用品的采購和使用，特制定辦公用品管理辦法如下：

　　第一條.辦公用品的范圍

　　1.按期發放類：稿紙本、筆類、記事本、膠水、曲別針、大頭針、訂書釘等。

　　2.按須計劃類：打印機碳粉、墨盒、文件夾、檔案袋、印臺、印臺油、訂書器、電池、計算器、復寫紙、軟盤、支票夾等。

　　3.集中管理使用類：辦公設備耗材。

　　第二條.辦公用品的采購

　　根據各部門的申請，庫房結合辦公用品的使用情況，由保管員提出申購單，交主管會計審核，交總經理批準。

　　第三條.辦公用品的發放

　　1.員工入職時每人發放圓珠筆1支，筆芯以舊換新。

　　2.每個部門每月發放1本原稿紙。

　　3.部門負責人每人半年發放1本記事本，員工3個月發放1本記事本。

　　4.膠水和訂書釘、曲別針、大頭針等按需領用，不得浪費。

　　5.辦公用打印紙、墨盒、碳粉等需節約使用，按需領用。

篇3：酒店圖片檔案管理辦法（5）

　　酒店圖片檔案管理辦法(五)

　　(一)圖片檔案的收集和歸檔

　　1.圖片檔案由行政辦公室集中統一保管，任何部門不得私存、私占，所有人員都有移交圖片資料的義務。鼓勵各部門、個人向行政辦公室移交圖片資料，移交和捐贈圖片資料的部門和個人享有優先使用權，成績顯著的予以獎勵，行政辦公室維護圖片作者的版權。

　　2.歸檔范圍：凡是反映酒店歷史面貌、主要職能活動和各項業務發展，具有保存價值的圖片資料都應予以歸檔。

　　3.歸檔要求：

　　(1)照片應由底片、照片、文字說明等三部分組成，底片和照片影像相符;

　　(2)照片說明要詳細準確，包括事由、時間、地點、人物、背景和攝影者等六要素;

　　(3)移交人應填寫《圖片檔案移交單》和圖片資料一并歸檔。

　　(二)音像資料檔案管理參考圖片檔案管理方法執行