全市文明餐桌行動動員會議講話稿

　　同志們：

　　今天，我們在這里召開全市“文明餐桌行動”動員會，就是按照《全國文明城市測評體系》的要求，動員全市各部門、各單位、各餐飲企業經營者和廣大消費者，共同參與“文明餐桌行動”，倡導科學文明飲食文化，革除餐飲陋習，扎實推動我市創建省級文明城市工作深入開展，確保在省級文明城市考評驗收中取得更加優異的成績。下面，我就推進“文明餐桌行動”講幾點意見。

　　一、統一思想，認清形勢，高度重視“文明餐桌行動”

　　俗話說，民以食為天。餐桌文明是社會文明的縮影，是城市文明的窗口，它傳承了中華民族尊重勞動、珍惜糧食、勤儉節約的傳統美德。去年，中央文明委已將“文明餐桌行動”納入全國城市文明程度指數測評體系，省文明委也把“文明餐桌行動”納入對省級文明城市考評的一項重要內容。組織開展“文明餐桌行動”，是上級部門的明確要求，是我市創建省級文明城市的重要舉措，同時也是廣大市民的熱切期盼。開展好“文明餐桌行動”，有利于培育新風尚、摒棄不良習俗，有利于節約社會資源，有利于促進餐飲業和消費者的雙贏，推動經濟社會良性發展，是一件利國、利民的大好事、大實事。各級各部門，特別是酒店、餐飲企業(店)、機關學校食堂及其主管部門，都要充分認識開展“文明餐桌行動”的重要意義，高度重視、積極行動、認真落實，爭做“文明餐桌行動”的先行者，當好“文明餐桌行動”的示范者。同時，“文明餐桌行動”是一項系統工程，任務相當艱巨。從范圍上講，涉及經營性餐廳、單位和學校的食堂、監管部門以及廣大市民;從工作內容上講，涉及餐廳文化營造、用餐意識培養、文明就餐監督等方面。為此，全市上下要努力形成黨政齊抓共管、部門分工協作、各方共同參與的創建格局，真正形成全員共同推進“文明餐桌行動”的生動局面。

　　二、加強引導，樹立品牌，全力打造文明餐飲行業

　　餐飲行業在實施“文明餐桌行動”中發揮著主體作用，必須致力于加強自律、提升服務、塑造品牌、打造典型，展示出良好的行業形象，務必突出抓好三項工作。

　　一是營造文明用餐的有利環境。各酒店、飯店、餐館和學校、機關食堂要加大宣傳力度，營造濃厚氛圍，按照全市統一設計的宣傳形式，在入口顯要位置擺放文明餐桌行動告示牌，在餐廳顯要位置懸掛或張貼《商丘市文明餐桌公約》和文明餐桌行動宣傳用語，公示四項承諾內容，在餐桌上擺放體現“文明用餐、以儉養德”主題宣傳標識。有條件的餐廳，可以通過發放紀念品或優惠券等方式，對文明用餐的市民給予獎勵，既鼓勵文明用餐，又宣傳了企業，拓展了業務。同時，各餐廳還可結合自身實際，圍繞文明用餐，加大特色氛圍營造力度，努力將餐廳打造成文明用餐、禮儀交流和心靈棲息之地。

　　二是建設文明用餐的服務隊伍。文明服務、優質服務是辦好餐廳的重要環節。服務人員服務水平的高低，直接關系到餐廳經營的好壞。各試點餐廳要在提高服務人員文明素養、服務水平的同時，加強餐廳服務人員文明用餐引導工作的培訓，把他們培養成為文明用餐的志愿者、引導員，要求他們在提供服務時主動提醒顧客吃多少點多少;使用公筷公勺;吃不完打包帶走;開車不喝酒，喝酒不開車;并主動提供營養菜單，明示菜品大、中、小份。要通過著力引導、優質服務，形成良好的文明用餐風氣，力戒奢侈浪費。

　　三是完善文明用餐的保障機制。用制度規范行業秩序，用制度強化企業管理。首先，要把好質量關，在采購、保管、儲存、加工、銷售各個環節都要有嚴格的管理制度。其次，要對員工有嚴格的職責規定，確保按要求執行，保證服務質量上乘，服務水平一流。第三，要有環境衛生的管理制度，不管是餐桌還是灶臺，不管是倉庫還是加工間，都要時刻保持干凈整潔，讓消費者感覺到放心和舒心。第四，要有推動文明用餐制度。把文明用餐的示范引導，融入餐廳管理各個環節，形成長效工作機制，打造品牌效應，確保“文明餐桌行動”深入持續開展。

　　三、明確職責，狠抓保障，確保“文明餐桌行動”取得實效

　　開展“文明餐桌行動”，工作涉及多個部門、諸多環節。“文明餐桌行動”領導小組各成員單位和文明創建各責任單位，要在工作推進中切實做到三個到位。

　　一是宣傳到位。市新聞媒體和網站要積極宣傳“文明餐桌行動”的重要性和必要性。各單位要通過召開會議、印發宣傳資料等多種形式，加大宣傳力度，提高市民的文明用餐意識、節約用餐意識，提高參與“文明餐桌行動”的自覺性、積極性和主動性，提高“文明餐桌行動”的知曉率、支持率和滿意度。特別是要善于總結經驗，發現榜樣，推廣典型，多層面、廣范圍推廣和普及文明餐桌行動。要通過廣泛宣傳，盡快在全社會樹立“三個提倡、三個反對”的消費理念，即提倡節儉用餐，反對鋪張浪費;提倡文明用餐，反對陋習消費;提倡健康用餐，反對暴飲暴食。

篇2：寄宿制學校文明餐桌評比制度

　　寄宿制學校文明餐桌評比制度

　　1、必須按時就餐，自覺遵守就餐紀律，不擁擠、不搶占座位，不敲打餐具。

　　2、就餐時保持安靜，不大聲喧嘩。

　　3、愛惜糧食、不挑食，不亂倒飯菜。

　　4、尊重食堂、餐廳工作人員，主動接受管理，關心愛護小同學，同桌同學團結協作好。

　　5、講究衛生，不亂扔果皮、紙屑，不亂扔餐飲具，每餐后保持餐桌椅整齊，餐桌干凈，不損壞餐桌椅。

　　6、文明餐桌一月評比一次。

篇3：學校食堂文明餐桌倡議書

20**學校食堂文明餐桌倡議書

**學校食堂文明餐桌倡議書

親愛的同學們：

食堂是大家生活的共同空間，營造清潔舒適的就餐環境，需要我們共同的努力，需要警院的每位學子從點滴做起。當代大學生的健康成長事無巨細，讓我們共同營造一個良好的就餐環境，用行動體現自己的文明禮儀，讓文明傳遞。你還在為桌子上的殘渣食欲全無，還在為打飯時擁擠而煩惱，還在為餐桌的清潔程度而發愁嗎?你想擁有一個舒適的就餐環境嗎?那就讓我們做好舉手之事，方便你我他。讓我們一起向下靠攏吧!

1.

良好的就餐秩序，排隊就餐，講文明、講禮貌，言語文明，舉止得當，讓整齊有序的隊伍成為學校餐廳里一道亮麗的風景線。

2.

請大家不要隨地吐痰，亂扔餐巾紙和食物殘渣，隨手帶走所帶物品。

3.

請愛護餐廳設施，不亂涂、不亂倒，維護公共秩序。

4.

請尊重食堂工作人員，對工作人員的不滿意及相關飯菜質量的不滿意及時向食堂管理人員反映，發現問題，不吵不鬧，立即反映妥善解決。

5.

請愛惜糧食，杜絕浪費，節約糧食。

6.

請自覺回收餐盤，吃完飯后把餐具和一、雜物帶到回收處，既減輕了餐廳工作人員的壓力，也方便其他同學就餐。

7.

請在就餐時盡量保持安靜，切勿影響他人就餐。

細微之處可以顯示出一個人的品質，良好的秩序需要大家共同維持，文明就餐從我起，從今天做起，您的舉手之勞就能夠給他人帶來無限的溫暖。一個舒心的微笑、一個讓座的動作、一個真誠的道歉，能讓我們感受到生活中充滿陽光，到處都是愛的園地，希望廣大師生杜絕浪費，動手回收餐具，文明就餐讓我們一起努力，共同營造一個溫馨的就餐氛圍，把文明之風傳播校園。