廚房廚師長聘用（請）合同

　　甲方：

　　乙方：

　　經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下：

　　一、甲方權利與職責

　　1、甲方把廚房承包給乙方管理、制作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為： 年，即從 年 月 日起至 年 月 日止，其中前三個月為試用期，期滿如需繼續聘用，必須另行簽訂協議。

　　2、甲方負責廚房原材料的采購、供應以及日常節約監督。

　　3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍（水、電、氣費用自負）

　　4、乙方每月總承包費用為人民幣 元（包括工資、加班費、福利、勞動保險），每月10日發放上月出勤工資，日后根據營業情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方在試用期過后根據經營情況定出合理的營業指標，在經營指標完成的情況下，乙方享有現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮1000元。

　　5、甲方根據管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度，甲方有權給予處罰或辭退。

　　二、乙方權利與職責

　　1、乙方配備的人員至少有三年以上的工作經驗，經甲方考核合格后到甲方廚房工作（其中炒鍋 人、砧板 人、涼菜 人、面點 人、打荷 人）,乙方人員需技術過硬，保證出品質量，乙方若對廚房人員調整時須以書面形式報告甲方并經甲方同意，對不適合崗位要求的人員，甲方有權要求乙方進行調整。

　　2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，保證零餐、宴席達到毛利率50%（±3%）；團隊餐達到毛利率30%；早餐、員工餐只計成本，如達不到乙方規定的毛利率將按所差數（所差毛利率比乘菜金營業總額）的50%扣除工資。

　　3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀請甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每月至少推出兩道新菜品）。

　　4、乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節日菜，團餐、生日宴、標準餐、會議餐，不定期進行創新等活動。

　　5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。

　　6、乙方應做好食品衛生工作保證食品安全，若因未按甲方管理衛生規定要求，由于乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全出產，如果因違規操作而造成的損失，責任由乙方承擔。

　　7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。

　　8、乙方人員應按要求辦理健康證，持證上崗，乙方人員被甲方聘用后，一律不準另行兼職。

　　9、乙方人員需遵守酒店作息時間，愛護甲方財物，保守甲方的商業機密。

　　10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣 元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續后，此保證金隨工資一同退還。

　　11、廚房員工的休假，由乙方在不影響甲方正常營業的情況下自行安排，在重大接待和節日期間不得安排休假。

　　12、如乙方中止本協議時，需提前通知對方，待甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。

　　13、為保證乙方承諾到位，進場前需交1000元押金，乙方全部人員須于 年 月 日 時前到位，10天后押金退回并用工資做為擔保；每月發放總承包金額的80%做為工資，剩下的20%將作為崗位保證金留在酒店，離職時一并退還。

　　14、乙方每周須配合采購人員到市場購買原材料，了解市場價格及菜品品種。

　　三、本協議未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不愿協商或協商不成時，可向當地勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

　　四、本協議簽字之日起生效，涂改無效。本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份，具有同等法律效力。

　　甲 方：乙方簽字：

　　甲方代表簽字： 身份證：

　　電話：

篇2：員工短期聘用合同

　　員工短期聘用合同

　　訂立合同書人

　　甲方：______

　　乙方：______

　　甲方聘用乙方為短期員工，雙方經過平等協商，彼此同意約定下述條款以共同遵守。

　　第一條 乙方的考勤與管理悉按甲方員工手冊辦理。

　　第二條 乙方的職務或工種為：

　　第三條 乙方受聘于甲方期間，應根據甲方工作安排，在下述工作場所履行職責

　　(一)甲方公司總部；

　　(二)甲 方在全資公司或參股的合資公司；

　　(三)甲方在內地省份機構及境外機構；

　　(四)應出差服務的場所。

　　第四條 乙方工作職責、事項由甲方依乙方的職務或工種，并視乙方能力及甲方需要進行分派。

　　第五條 乙方的正常工作時間每日為7小時，每周5個半工作日，其工作、休息、休假等，依員工手冊辦理。

　　第六條 甲方根據工作需要，要求乙方加班時，除不可抗拒的事由外，乙方應予配合，有關加班事宜，依員工手冊辦理。

　　第七條 甲方按國家規定實行社會保險制度，并為乙方投保。

　　第八條 甲方應按月支付乙方報酬，乙方的工資待遇每月 元人民幣。

　　第九條 乙方在醫療費用報銷和勞保福利方面享受正式員工一半的待遇。

　　第十條 乙方每月工資由甲方次月5日發放，若工資發放日適逢周日或假日，甲方可提前或推后一日或數日發放。

　　第十一條 甲方對乙方獎勵，分為嘉獎、記功、晉級、評為先進生產(工作)者和勞動模范等五種。甲方對乙方的懲處，分為警告、記過、降級、辭退、除名等五種。 以上獎勵及懲處事由和辦法，依員工手冊辦理。獎勵及懲處記錄列為甲方考核乙方的依據之一。

　　第十二條 甲方因業務萎縮或乙方不能勝任甲方工作時，甲方有權終止本合同，并提前一個月通知乙方，合同終止時，甲方增發乙方一個月的工資。

　　第十三條 乙方主動提出解除本合同時，須提前一個月通知甲方，調離時，乙方須按員工手冊辦理有關手續，且甲方不予增發一個月工資。

　　第十四條 乙方聲明 乙方在簽署本合同時，業已獲得員工手冊，并知悉全文，愿意遵守各項規定。

　　第十五條 本合同有效期為一年，期滿以后自動失效。若甲乙雙方同意，可于合同期滿前一個月續簽合同。

　　第十六條 本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份，經雙方簽字后于 年 月 日起生效。

　　第十七條 甲乙雙方就履行本合同所發生一切爭執，同意以市勞動局為第一仲裁機關。

　　訂立合同書人

　　甲方：______

　　簽約代表人：______ (簽字)

　　職稱：______

　　乙方(姓名)：______ (簽字)

　　身份證號碼：______

　　戶口所在地地址：______

　　聯絡方式：______

篇3：聘用合同范本

　　聘用合同范本

　　甲方（聘用單位）：________

　　乙方（受聘人）：________

　　甲乙雙方根據國家和本市有關法規、規定，按照自愿、平等、協商一致的原則，簽訂本合同。

　　第一條 合同期限

　　1、合同有效期：自 20**年1月1日至 20**年12月31日止（其中____年____月____日至____年____月____日為見習期，試用期），合同期滿聘用關系自然終止。

　　2、聘用合同期滿前一個月，經雙方協商同意，可以續訂聘用合同。

　　3、簽訂聘用合同的期限，不得超過國家規定的退離休時間，國家和本市另有規定可以延長（推遲）退休年齡（時間）的，可在乙方達到法定離退休年齡時，再根據規定條件，續訂聘用合同。

　　4、本合同期滿后，任何一方認為不再續訂聘用合同的，應在合同期滿前一個月書面通知對方。

　　第二條 工作崗位

　　1、甲方根據工作任務需要及乙方的崗位意向與乙方簽訂崗位聘用合同，明確乙方的具體工作崗位及職責。

　　2、甲方根據工作需要及乙方的業務、工作能力和表現，可以調整乙方的工作崗位，重新簽訂崗位聘任合同。

　　第三條 工作條件和勞動保護

　　1、甲方實行每周工作40小時，每天工作8小時的工作制度。

　　2、甲方為乙方提供符合國家規定的安全衛生的工作環境，保證乙方的人身安全及人體不受危害的環境條件下工作。

　　3、甲方根據乙方工作崗位的實際情況，按國家有關規定向乙方提供必要的勞動保護用品。

　　4、甲方可根據工作需要組織乙方參加必要的業務知識培訓。

　　第四條 工作報酬

　　1、根據國家、市府和單位的有關規定，乙方的工作崗位，甲方按月支付乙方工資為 元人民幣。

　　2、甲方根據國家、市府和單位的有關規定，調整乙方的工資。

　　3、乙方享受規定的福利待遇。

　　4、乙方享受國家規定的法定節假日、寒暑假、探親假、婚假、計劃生育等假期。

　　5、甲方按期為乙方繳付養老保險金、待業保險金和其它社會保險金。

　　第五條 工作紀律、獎勵和懲處

　　1、乙方應遵守國家的法律、法規。

　　2、乙方應遵守甲方規定的各項規章制度和勞動紀律，自覺服從甲方的管理、教育。

　　3、甲方按市府和單位有關規定，依照乙方的工作實績、貢獻大小給予獎勵。

　　4、乙方如違反甲方的規章制度、勞動紀律，甲方按市府和單位的有關規定經予處罰。

　　第六條 聘用合同的變更、終止和解除

　　1、聘用合同依法簽訂后，合同雙方必須全面履行合同規定的義務，任何一方不得擅自變更合同。確需變更時，雙方應協商一致，并按原簽訂程序變更合同。雙方未達成一致意見的，原合同繼續有效。

　　2、聘用合同期滿或者雙方約定的合同終止條件出現時，聘用合同即自行終止。在聘用合同期滿一個月前，經雙方協商同意，可以續訂聘用合同。

　　3、甲方單位被撤消，聘用合同自行終止。

　　4、經聘用合同雙方當事人協商一致，聘用合同可以解除。

　　5、乙方有下列情形之一的，甲方可以解除聘用合同。

　?。?）在試用期內被證明不符合聘用條件的；

　?。?）嚴重違反工作紀律或聘用單位規章制度的；

　?。?）故意不完成工作任務，給公司造成嚴重損失的；

　?。?）嚴重失職，營私舞弊，對甲方單位利益造成重大損害的；

　?。?）被依法追究刑事責任的。

　　6. 有下列情形之一的，甲方可以解除聘用合同，但應提前三十天以書面形式通知受聘人。

　　(1)乙方患病或非因工負傷醫療期滿后，不能從事原工作，也不愿從事甲方另行安排適當工作的。

　　(2)乙方不能勝任工作，經過培訓或者調整工作崗位，仍不能勝任工作的；

　　(3)聘用合同訂立時所依據的客觀情況發生重大變化，致使已簽訂的聘用合同無法履行，經當事人協商不能就變更聘用合同達成協議的；

　　(4)乙方不履行聘用合同的。

　　7. 有下列情形之一的，甲方不能終止或解除聘用合同

　　(1)乙方患病或負傷在規定的醫療期內的（符合《實施意見》第三條第5款規定者除外）；

　　(2)女職工在孕期、產期、哺乳期內的（符合《實施意見》第三條第5款規定者除外）；

　　(3)法律、法規規定的其他情形。

　　8. 有下列情形之一的，乙方可以通知聘用單位解除聘用合同。

　　(1)在試用期內的；

　　(2)甲方未按照聘用合同約定支付工作報酬或者提供工作條件的。

　　9. 乙方要求解除聘用合同，應當提前三十天以書面形式通知甲方。

　　第七條 違反和解除聘用合同的經濟補償

　　1、經聘用合同當事人協商一致，由甲方解除聘用合同的（不包括在見習期），甲方應根據乙方在本單位工作年限，每滿一年發給相當于一個月工資的經濟補償，最多不超過十二個月。

　　2、乙方不能勝任工作，經過培訓或者調整工作崗位仍不能勝任工作，由甲方解除聘用合同的，甲方應按其在本單位工作年限，工作時間每滿一年，發給相當于一個月工資的經濟補償金，最多不超過十二個月。

　　3、聘用合同訂立時所依據的客觀情況發生重大變化，致使已簽訂的合同無法履行，經當事人協商不能就變更合同達成協議，由甲方解除聘用合同的，甲方按受聘人員在本單位工作年限，工作時間每滿一年發給相當一個月工資的經濟補償金。

　　4、甲方單位被撤銷的，甲方應在被撤銷前按乙方在本單位工作年限支付經濟補償金。工作時間每滿一年，發給相當一個月工資的經濟補償金。（經濟補償金的工資計算數為乙方被解除聘用合同的上一年月平均工資）。

　　5、聘用合同履行期間，乙方要求解除聘用合同的，應按不滿聘用合同規定的期限，支付當月基本工資作為的違約金給甲方。

　　6、 乙方因"用人單位未按照聘用合同的約定支付工作報酬"而通知甲方解除聘用合同的，甲方應按合同約定結算并解除聘用合同的同時支付欠發的工作報酬。

　　第八條 其它事項

　　1、甲乙雙方因實施聘用合同發生人事爭議，按法律規定，先申請仲裁，對仲裁裁決不服，可向人民法院提起訴訟。

　　2、本合同一式叁份，甲方二份，乙方一份，經甲、乙雙方簽字后生效。

　　3、本合同條款如與國家法律、法規相抵觸時，以國家法律、法規為準。

　　甲方（蓋章）

　　乙方（簽字）代表（簽字）

　　簽約時間： 年 月 日