20**年是***櫥柜門業精品城調整、改造的一年;四、五層招商可持續發展的一年;實現成為***股份有限公司一個新的經濟增長點打基礎的一年。為此,我們要以招商調整、抓經濟效益為中心;以人為本,抓好兩個隊伍建設為核心;以商城為重點、以商戶為主體,走出一條適合櫥柜門業專業商城的新城商城新型業態的管理模式,以大廈物業管理為基礎,全面做好物業管理工作,以消防安全為大事,杜絕大小事故發生。

　　以"觀念創新、強化服務、愛崗敬業、真抓實干。"為宗旨全面完成20**年公司制定的各項任務和經濟指標。

　　一、20**年總經濟指標:770萬元。

　　(一)***櫥柜門業精品城攤位租賃費(含物業費)656萬元、廣告費8萬元;

　　(二)中城大廈物業費35萬元、采暖費38萬元、電費28萬元,其它收入5.3萬元。

　　二、20**年度***公司的主要工作

　　(一)加強團隊建設、提高主人翁意識、樹立企業文化;

　　1、抓基礎建章建制完善目標管理責任制:經過對接管原榮達大廈后近3個月的總體情況了解發現,部分崗位的職責還需完善,例如:更夫交接班制度、保安員換崗制度、電梯工管理制度等。在20**年的工作中我們將對這些特殊崗位的崗位制度進行重新編寫,力求完善。

　　2、制定員工考核制度:員工考核制度的制定,主要是為了使獎

　　罰制度有章可循。并且員工考核制度的制定可帶動員工主動工作的積極性,提高工作效率,更便于對員工的管理工作。員工考核將分為日常行為考核及績效考核兩方面。日常行為考核將側重于對考勤、行衛規范的考核;績效考核則側重于對員工工作能力、計劃及工作目標完成情況的考核。

　　3、制定員工培訓計劃:要使各崗位的人員都能發揮其最佳的

　　工作能力,除了靠其自身的努力外,對員工的再次培訓也是十分重要的。為此,辦公室將針對特殊崗位,如:消防員、商務咨詢員、管理員、保潔員等直接接觸業主、業戶或外來訪客的人員進行崗位知識、崗位技能、大廈相關的基本知識的培訓,www.zonexcapitaltr.com除由辦公室現有人員負責培訓外,還將外聘相關領域的優秀講師為我們講課。對于各部門管理層人員,我們也將定期對其進行人員管理、客戶管理、商務禮儀等多方面的培訓。

　　4、統一著裝、展示企業文化、樹立企業形象:在20**年我們將參照按股份公司的制度的標準及樣式,為***物業公司的全體員工制作工裝及胸卡。要求所有人員著工裝、胸卡上崗,并將出臺相應的管理方案進行管理。這一計劃如能實行必將在廣大消費者及業主業戶中樹立起我***物業的良好形象。在統一著裝的同時,我們還將把各部門辦公室的室內外環境,按照相應的規章嚴格檢查,使我***物業真正成為一家管理高效、辦公環境整潔優雅的現代化、高素質的管理團隊。

　　5、時刻牢記安全第一,把消防、安全融入日常工作中。

　　消防保衛工作是公司上下齊抓齊管的一件大事,在20**年除了要定期進行消防演習外,我們還將加強對消防員、保安、監控等相關人的崗位責任、工作流程的培訓。還將在公司內部開展"增強消防意識、牢記安全第一"的學習活動。屆時將邀請消防部門的宣傳工作人員來為全體員工講課,增強員工的消防意識、安全意識,學會遇險不驚、自如應對。

　　(1)加強治安綜合管理。大力清查商鋪內易燃易爆品。加大對占道消防通道的管理力度,完善商家裝修及改建的審批制度,加強對施工過程消防監護。對有如上違反有關規定的業戶,予以嚴肅處理,我們發現一件,處理一件。

　　(2)堅持"以防為主,防消結合"的工作方針,強化員工消防意識,做到警鐘常鳴。認真落實好消防責任制,積極開展防火宣傳,普及消防常識,提高防火警惕性。一旦發生火災知道如何報警和使用滅火器材進行撲救。力爭年內和消防保衛部聯合開展2-3次全員培訓和實際演習。加強對消防保安人員的選用

　　本文提要：我們要以招商調整、抓經濟效益為中心;以人為本,抓好兩個隊伍建設為核心;以商城為重點、以商戶為主體,走出一條適合櫥柜門業專業商城的新城商城新型業態的管理模式,以大廈物業管理為基礎,全面做好物業管理工作。

　　,強化業務培訓,提高專業技能,樹立良好的保安隊伍新形象。每逢節假日前夕,都要進行有針對性的消防安全大檢查,及時發現消防隱患和安全隱患。

　　(3)用制度規范行為,不斷提高保安服務質量。

　　建立健全各項規章制度并嚴格考核。整頓作風,嚴明紀律,樹立管理、服務和維護治安新形象,提高隊伍凝聚力、向心力和感召力。

　　6、嚴格工程改造與施工的管理:20**年內將進行櫥柜城行業布局調整、貨梯改造、業主會所建設等多項大的工程。在這些工程實施的過程中,第一:保證安全施工;第二:保證工程質量。

　　7、員工食堂的管理:對于食堂的管理主要側重二個方面。

　　(1)保證安全、食品衛生、環境衛生。食堂是消防安全的重點部位。因此,對于食堂每日用液食堂每日用液化氣、油、明火等都制定了相關的操作規程及使用辦法,杜絕一切安全隱患。

　　(2)在伙食補助及個人承擔費用數額有限的情況下,做到粗糧細做,并要求食堂管理員制定出每日的菜譜,做到菜肴天天翻新,并根據不同人的口味要求進行合理的調整,食堂開始供餐的近三個月的時間里,公司上下全體員工(尤其是原榮達員工)都稱贊現在食堂的伙食不但菜肴經營變換而且也可口了。

　　8、提倡節能降耗:在公司開展節能降耗的大討論。發動所有員工獻計獻策,對于在節能降耗方面有空出貢獻的將報請集團給予獎勵。此外,在日常工作中也提出節約每一張紙、每一滴水、每一度電,做到人走燈熄,杜絕長流水、長明燈現象。

　　(二)***櫥柜門業精品城的主要工作

　　強化服務、提升業態,繁榮發展商城。20**年***櫥柜

　　門業精品城的經濟指標是664萬元,其中攤位租賃費為656萬元,占總經濟指標的85.2%。也就是說***櫥柜門業精品城的經營狀況直接影響著明年的***公司的經濟指標是否能完成。為此我們計劃在抓管理的同時,我們還將強化管理干部及員工的服務意識。以"客商為主體",一切工作圍繞經濟指標和客商這兩個核。

　　1、做好商城攤位租金的及時全額收取工作:

　　制定出商城攤位租金收取的相關預案與預定金文本、做好催繳全款的準備工作。

　　2、全力做好商場四、五層招商工作:

　　為把專業化的櫥柜門業商城做強做大,順利完成20**年度經濟指標。結合20**年底招商的實際情況,對20**年的招商計劃進行重新修訂,以確保招商工作能如期如數完成。

　　3、適時做好商城行業布局調整改造工作。

　　***櫥柜門業精品城建筑面積近2萬平方米,現有業戶94戶,經營面積5514平方米。經營行業為櫥柜廚具和門業,分布在1-3層,東區為櫥柜、西區為門業。由于商城內櫥柜門業的布局很不合理。每層都是東區經營櫥柜,西區經營門業,這樣的布局不僅雜亂無章,并且不符合消費者的消費習慣,還影響到三層商場也活不起來。我們計劃是在原有業主租賃期(一年)滿后,或在可能的情況下在春節前后實施調整改造,將現在的"東西區"一、二層全部調整為門業;三、四層全部調整為櫥柜行業。

　　(1)根據商城現有業戶實際情況做好商城改造調整布局工作。

　　(2)制定攤位調整布局時所能出現一些相關問題與解決方案。

　　(3)制定規劃出商家,調整→拆遷→裝修→擺貨期間的相關流程與部門人員安排。

　　4、做好商城廣告費用的及時全額收取工作:

　　(1)做好室內外現有廣告位的重新統計與規劃工作.

　　(2)做好室內外廣告位的再開發規劃工作.

　　(3)制定好合理統一的單平米與整體出租價格.

　　(4)積極聯系場內外業戶資源做好商城廣告出租工作與費用收取工作.

　　5、商城的宣傳與推廣工作:

　　(1)以"5月份的櫥柜文化節""9月底的門業精品博覽會"的為主題,大力展開宣傳攻勢。

　　(2)"家裝大比武""一站式購物"與"房地產開發商優惠互補"相結合。

　　(3)籌集經費印刷大量DM單到相關區域長期發放.

　　(4)制作明顯、特色、品味的綜合類報架到兄弟市場擺放擴大知名度與宣傳力度.

　　(5)長期開展小區摸底踏實地做好新開盤小區的"集采"活動.

　　(6)做好路牌與相關宣傳媒體的選擇

　　本文提要：我們要以招商調整、抓經濟效益為中心;以人為本,抓好兩個隊伍建設為核心;以商城為重點、以商戶為主體,走出一條適合櫥柜門業專業商城的新城商城新型業態的管理模式,以大廈物業管理為基礎,全面做好物業管理工作。

　　組合租用預案。

　　(7)重塑商城與場內導購員的整體服務形象

　　6、收集、分析、(來自:www.zonexcapitaltr.com)處理同類市場的經營動態,做好市場預測:

　　(1)加強對主要同類市場的調研工作,及時掌握指導業戶第一時間齪貌紛陀氳髖涔ぷ鰲?/P>

　　(2)掌握產品價格指導場內業戶適時做好價格調整。

　　(3)掌握相關同類競爭對手活動促銷方案與計劃,提前制定應對策略。

　　(4)掌握熟知行業的發展趨勢與相關動態。

　　(三)中城大廈物業管理的主要工作:

　　20**年度中城大廈的經濟指標是萬元,其中收繳物業費為35

　　萬元;收費采暖費為38萬元。為保障這一經濟指標能順利完成,大廈物業部將在20**年度著重加大對物業費、采暖費的收取力度。

　　1、認真貫徹執行《物業法》和《***市物業管理條例》:

　　以《物業法》和《***市物業管理條例》為指針,堅持貫徹"業主第一、服務第一"的管理理念,全面做好20**年物業管理的各方面工作,全面推行目標管理。

　　2、管理目標:

　　(1)為業主服務滿意率達到95%。

　　(2)部門級業主投訴率控制在5%;公司級投訴率控制在3%;大廈治安案件全年控制在三起之內,力爭杜絕。

　　(3)如大廈驗收合格,力爭治安防范或環境美化有一方面評上區、市級先進單位。

　　(4)擴大服務范圍,提高工作效率,加大解決遺留問題的力度。根據大廈現狀和本年度各種費用收繳情況,前期遺留問題是業主關心的焦點,為此物業部把新一年工作的重點放在提高工作效率,解決遺留問題上。爭取在3月底前督促房地產公司解決大廈目前遺留的房屋質量、房證、欠款等問題,業主會所爭取5.1前投入使用,上半年內完成業主委員會的成立工作,年底前力爭物業管理通過ISO14000質量體系認證,為新年度物業費和采暖費的收繳提供前提條件。在處理房屋質量問題上要求做到接到報修后10分鐘內到現場本查看情況,小修當天完成,大修不超48小時。同時認真做好業主的建議投訴工作,建議臺帳,逐項登記,能解決的馬上解決,不能解決的迅速上報,并及時向業主反饋結果,盡可能讓業主滿意。進一步加強房屋服務中介等工作,通過提高服務功能和服務質量,爭得業主對物業工作的支持和理解,為物業管理和費用收繳奠定基礎。

　　(5)強內部管理,苦練內功,為全面完成全年經營和管理目標奠定堅實基礎?？偨Y一年工作經驗,進一步完善各種管理檔案,簡化工作程序,在管理人員當中開展貫徹《**市物業條例》工作,提高工作能力和素質。在貫徹《條例》的同時在業主中做好各種應繳費用的政策、標準等宣傳工作,確保20**年各項指標完成。

　　(6)嚴格工程改造與施工的管理:20**年內將進行櫥柜城行業布局調整、客梯改造、業主會所建設等多項大型的工程。

　　20**年是***公司成立后的第一年,也是重要的一年。我們有決心、有信心在股份公司的領導下,在全體員工的共同努力下,開拓創新、求真務實、精誠團結、奮力拼搏,全面超額完成20**的經濟指標和工作任務。開創***櫥柜門業精品城工作的新局面。

篇2：餐飲酒店經營管理年度計劃書

餐飲酒店經營管理年度計劃書

　　現今階段，**酒店業競爭日益激烈，消費者也變的越來越成熟，這就對我們飯店經營提出了更高的要求。在20**年來臨之際，我計劃對我們**大酒店經營管理作出一系列的調整，吸引消費者到我們店消費，提高我店經營效益。

一、市場環境分析

　　我店經營中存在的問題：

　　1、目標顧客群定位不太準確，過于狹窄。主要特征是等顧客上門，依靠政府部門為主顧客群，缺乏開展民間消費群體。沒有充分體現出本店的特色，定位偏高，另外部分酒店服務質量還存在一定問題，影響了消費者到酒店消費的信心。去年的經營狀況不佳，我們應當反思，目標市場定位。應當充分挖掘自身的優越性，拓寬市場，合理鞏固已現有企業單位消費體，進行改關拉籠。完善其消費者檔案。我店所在的是一個消費水平較低的**城，居民大部分是普通消費者，而我店是以經營*菜以海鮮為主，山貨及本地菜系偏少，多數居民的收入長期是不能接受。但我們店的硬件水平和服務是本地區最好，因此要分檔接收各層次的消費，要體現“華而不貴、真正實惠”的經營理念。同時，旅游團隊接待方面還有待開發與加強。

　　2、新聞宣傳力度不夠，沒能讓*城人民了解我店，也沒能在**地區充分宣傳。建議用投入較少的資金進行企業文化宣傳或企業人脈的宣傳，其次要求對外圍省級或*級主干道設立廣告牌。

　　3、競爭對手分析：我店周圍沒有與我店類似檔次酒店，只有不少的小餐館或旅館，雖然其在經營能力上不具備與我們競爭的實力，但其以低檔案物美價廉較吸引部分消費群。周邊有部分較為高檔次酒店，主要分布在旅游區，對我們有影響是政府部門接待，因此本年度要引起重視，在服務質量或其它方面進行爭取。做好會議接待市場破突口。要做到休閑觀光在景區、商務會談、吃住在“**”經營策略。

二、目標市場分析

　　目標市場即最有希望的消費者組合群體。

　　目標市場的明確既可以避免影響力的浪費，也可以使廣告有其針對性。沒有目標市場的廣告無異于“盲人騎瞎馬”。

　　目標市場應具備以下特點：

　　既是對酒店產品有興趣、有支付能力消費者，也是酒店能力所及的消費者群。酒店應該盡可能明確地確定目標市場，對目標顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機會，以便使顧客更加滿意，最終增加銷售額。(黃金顧客檔案效益)。顧客資源已經成為飯店利潤的源泉，而且現有顧客消費行為可預測，服務成本也要相應隨淡旺季而變，不能按照百分百編制，要讓80人員創造100工作，還余20人員是純利潤。同時要維護顧客忠誠度，這是最好免費口碑宣傳，也使競爭對手無法爭這部分市場份額。

　　因此，融匯顧客關系營銷，維系顧客忠誠可以給飯店帶來如下益處：文秘114版權所有

　　1、從現在顧客中獲取更多顧客份額

　　忠誠的顧客愿意更多地購買飯店的產品和服務，忠誠顧客的消費，其支出是隨意消費者支出的兩到四倍，而且隨著忠誠顧客年齡的增長，經濟收入的提高或顧客單位本身業務的增長，其需求量也將進一步增長。(如：謝師宴市場的開拓與鞏固)。

　　2、減少銷售成本

　　新的顧客群體需要大量的費用。如各種廣告及其公關費用。顧客對飯店的產品或服務越來越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關系維護費用就變得十分有限了，我們要做是進行合理的日常拜訪與溝通，(20**年營銷手段之一)。

　　3、贏得口碑宣傳

　　具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，飯店既節省了吸引新顧客的銷售成本又增加了銷售收入，從而飯店利潤又有了提高。根據目前我們**人民消費心理，還欠缺穩定。跟“新”、跟“風”的消費心態?？诒瞧鸬捷^大的催化劑。(口碑操作也是市場運作手段)。

　　4、員工忠誠的提高

　　加大力度培養新生力量同時鞏固員工流失，這是顧客關于營銷的間接效果，員工滿意度的提高導致飯店服務質量的提高，使之顧客的滿意提高，形成一個良性循環。(20**年要求引進部分在校實踐生來補充人力資源)。

三、市場營銷總策略

　　“百姓的高檔酒店”-商務會議為日?；A接待(因目前非我店莫屬)，擴大百姓市場的收容爭取。我們在文化上進行定位，力爭婚宴、壽宴、謝師宴及節日宣傳上炒作，以引起“轟動”。對于每年中秋節月餅，圣誕自助歌舞晚宴還有待全面拓展。

四、20**年行動計劃和執行方案

　　(一)銷售方法和策略

　　1、改變經營的菜系。我們以經營*菜和海鮮為主，本年度我們要獨創本店特色山菜及本地菜為輔。根據不同區域或消費提供口味菜系，建議引進部分粵菜，可以在各菜系中擇其“精華”，把其代表菜選入菜譜。

　　2、根據季節淡旺季制定菜肴滑動價。

　　3、重新

　　簽發顧客協議，進行有原則“選擇”。

　　4、推出房間“周末特價”。

　　5、面向附近居民提供婚宴、壽宴服務，成立酒席公關小組。

　　6、明確各年、節開展促銷活動。

　　(二)管理方法的改革

　　創收是根基，是酒店的生存之本;創收是酒店管理的重中之重。

　　1、轉變觀念，打好創

　　收思想基礎

　　實抓成本，不影響酒店運作的情況下為酒店增收“隱形收入”控制好可控成本，如：采購成本(采取不同時期估價)。水、電、燃料成本(細化分析進行有效節能)，人力成本按淡旺季編制[(3-7)月份擬訂135人，(8-10)月份擬訂140人，(11、12、1、2)月份擬訂165人]，其利潤占酒店總利的1/4之多。

　　“管理”表面上與盈利無關。但從本質上看，管理是創收的基礎和前提。沒有好的管理就沒有效益?！皼]有不合格的員工，只有不合格的‘管理者’”，便是這個道理。

　　2、“以人為本”，www.zonexcapitaltr.com找到創收盈利之源

　　人，是創收最根本、最活躍的因素?！叭吮舅枷搿?，是創收的保證。讓員工的“心”留在店里面，留在崗位上。把內藏的工作熱情轉化為優質服務的行動和活力。

　　3、疏通營銷渠道，狠抓營業利潤

　　根據分析20**年度營業，擬訂預算20**年營業指標

　　要求抓專業營銷隊伍，并同時倡導全員促銷，增強團隊意識，使全店上下個個都宣傳酒店，推銷酒店產品。

　　4、優質服務，實現客我共贏

　　(1)優質服務，是酒店的本份

　　定好標準，規范技能操作，嚴抓培訓。標準，是行動的準則、指南。明確了標準，才能規范為顧客提供優質服務。優質服務的惟一標準，即顧客滿意，也只有通過培訓才實現最終顧客滿意要求。

　　(2)抓好落實

　　這是我們管理者的“通病”，經常還是停留在找“借口”弊病問題。一定要貫徹“辦法總比問題多”管理心態。抓好落實，每件事情都落處有聲。

　　(3)抓好檢查

　　在酒店、部門、班組三級組織中，自下而上地提高檢查力度，不走過場其做到“創收有獎、損利受罰”。

　　酒店的整體形象是通過細節來體現的，而細節則是無窮盡的。因此，要使酒店的管理真正做到“無差錯”，就必須腳踏實地地推行細節管理。高水平的酒店面對是高要求的客人，高要求的客人通常都有著非常細致，甚至有些苛刻的眼光，管理中的每一個細微的環節都會引起他們的注意。所以，要真正做到高水平的管理，就必須有一種“鉆牛角尖”的精神。

篇3：M餐飲酒店經營管理計劃書

　　20**年度M餐飲酒店經營管理計劃書

　　現今階段，**酒店業競爭日益激烈，消費者也變的越來越成熟，這就對我們飯店經營提出了更高的要求。在20**年來臨之際，我計劃對我們**大酒店經營管理作出一系列的調整，吸引消費者到我們店消費，提高我店經營效益。

　　一、市場環境分析

　　我店經營中存在的問題：

　　1、目標顧客群定位不太準確，過于狹窄。主要特征是等顧客上門，依靠政府部門為主顧客群，缺乏開展民間消費群體。沒有充分體現出本店的特色，定位偏高，另外部分酒店服務質量還存在一定問題，影響了消費者到酒店消費的信心。去年的經營狀況不佳，我們應當反思，目標市場定位。應當充分挖掘自身的優越性，拓寬市場，合理鞏固已現有企業單位消費體，進行改關拉籠。完善其消費者檔案。我店所在的是一個消費水平較低的**城，居民大部分是普通消費者，而我店是以經營*菜以海鮮為主，山貨及本地菜系偏少，多數居民的收入長期是不能接受。但我們店的硬件水平和服務是本地區最好，因此要分檔接收各層次的消費，要體現“華而不貴、真正實惠”的經營理念。同時，旅游團隊接待方面還有待開發與加強。

　　2、新聞宣傳力度不夠，沒能讓*城人民了解我店，也沒能在**地區充分宣傳。建議用投入較少的資金進行企業文化宣傳或企業人脈的宣傳，其次要求對外圍省級或*級主干道設立廣告牌。

　　3、競爭對手分析：我店周圍沒有與我店類似檔次酒店，只有不少的小餐館或旅館，雖然其在經營能力上不具備與我們競爭的實力，但其以低檔案物美價廉較吸引部分消費群。周邊有部分較為高檔次酒店，主要分布在旅游區，對我們有影響是政府部門接待，因此本年度要引起重視，在服務質量或其它方面進行爭取。做好會議接待市場破突口。要做到休閑觀光在景區、商務會談、吃住在“**”經營策略。

　　二、目標市場分析

　　目標市場即最有希望的消費者組合群體。

　　目標市場的明確既可以避免影響力的浪費，也可以使廣告有其針對性。沒有目標市場的廣告無異于“盲人騎瞎馬”。

　　目標市場應具備以下特點：

　　既是對酒店產品有興趣、有支付能力消費者，也是酒店能力所及的消費者群。酒店應該盡可能明確地確定目標市場，對目標顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機會，以便使顧客更加滿意，最終增加銷售額。(黃金顧客檔案效益)。顧客資源已經成為飯店利潤的源泉，而且現有顧客消費行為可預測，服務成本也要相應隨淡旺季而變，不能按照百分百編制，要讓80人員創造100工作，還余20人員是純利潤。同時要維護顧客忠誠度，這是最好免費口碑宣傳，也使競爭對手無法爭這部分市場份額。

　　因此，融匯顧客關系營銷，維系顧客忠誠可以給飯店帶來如下益處：文秘114版權所有

　　1、從現在顧客中獲取更多顧客份額

　　忠誠的顧客愿意更多地購買飯店的產品和服務，忠誠顧客的消費，其支出是隨意消費者支出的兩到四倍，而且隨著忠誠顧客年齡的增長，經濟收入的提高或顧客單位本身業務的增長，其需求量也將進一步增長。(如：謝師宴市場的開拓與鞏固)。

　　2、減少銷售成本

　　新的顧客群體需要大量的費用。如各種廣告及其公關費用。顧客對飯店的產品或服務越來越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關系維護費用就變得十分有限了，我們要做是進行合理的日常拜訪與溝通，(20**年營銷手段之一)。

　　3、贏得口碑宣傳

　　具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，飯店既節省了吸引新顧客的銷售成本又增加了銷售收入，從而飯店利潤又有了提高。根據目前我們**人民消費心理，還欠缺穩定。跟“新”、跟“風”的消費心態?？诒瞧鸬捷^大的催化劑。(口碑操作也是市場運作手段)。

　　4、員工忠誠的提高

　　加大力度培養新生力量同時鞏固員工流失，這是顧客關于營銷的間接效果，員工滿意度的提高導致飯店服務質量的提高，使之顧客的滿意提高，形成一個良性循環。(20**年要求引進部分在校實踐生來補充人力資源)。

　　三、市場營銷總策略

　　“百姓的高檔酒店”-商務會議為日?；A接待(因目前非我店莫屬)，擴大百姓市場的收容爭取。我們在文化上進行定位，力爭婚宴、壽宴、謝師宴及節日宣傳上炒作，以引起“轟動”。對于每年中秋節月餅，圣誕自助歌舞晚宴還有待全面拓展。

　　四、20**年行動計劃和執行方案

　　(一)銷售方法和策略

　　1、改變經營的菜系。我們以經營*菜和海鮮為主，本年度我們要獨創本店特色山菜及本地菜為輔。根據不同區域或消費提供口味菜系，建議引進部分粵菜，可以在各菜系中擇其“精華”，把其代表菜選入菜譜。

　　2、根據季節淡旺季制定菜肴滑動價。

　　3、重新

　　簽發顧客協議，進行有原則“選擇”。

　　4、推出房間“周末特價”。

　　5、面向附近居民提供婚宴、壽宴服務，成立酒席公關小組。

　　6、明確各年、節開展促銷活動。

　　(二)管理方法的改革

　　創收是根基，是酒店的生存之本;創收是酒店管理的重中之重。

　　1、轉變觀念，打好創

　　收思想基礎

　　實抓成本，不影響酒店運作的情況下為酒店增收“隱形收入”控制好可控成本，如：采購成本(采取不同時期估價)。水、電、燃料成本(細化分析進行有效節能)，人力成本按淡旺季編制[(3-7)月份擬訂135人，(8-10)月份擬訂140人，(11、12、1、2)月份擬訂165人]，其利潤占酒店總利的1/4之多。

　　“管理”表面上與盈利無關。但從本質上看，管理是創收的基礎和前提。沒有好的管理就沒有效益?！皼]有不合格的員工，只有不合格的‘管理者’”，便是這個道理。

　　2、“以人為本”，找到創收盈利之源

　　人，是創收最根本、最活躍的因素?！叭吮舅枷搿?，是創收的保證。讓員工的“心”留在店里面，留在崗位上。把內藏的工作熱情轉化為優質服務的行動和活力。

　　3、疏通營銷渠道，狠抓營業利潤

　　根據分析20**年度營業，擬訂預算20**年營業指標

　　要求抓專業營銷隊伍，并同時倡導全員促銷，增強團隊意識

　　，使全店上下個個都宣傳酒店，推銷酒店產品。

　　4、優質服務，實現客我共贏

　　(1)優質服務，是酒店的本份

　　定好標準，規范技能操作，嚴抓培訓。標準，是行動的準則、指南。明確了標準，才能規范為顧客提供優質服務。優質服務的惟一標準，即顧客滿意，也只有通過培訓才實現最終顧客滿意要求。

　　(2)抓好落實

　　這是我們管理者的“通病”，經常還是停留在找“借口”弊病問題。一定要貫徹“辦法總比問題多”管理心態。抓好落實，每件事情都落處有聲。

　　(3)抓好檢查

　　在酒店、部門、班組三級組織中，自下而上地提高檢查力度，不走過場其做到“創收有獎、損利受罰”。

　　酒店的整體形象是通過細節來體現的，而細節則是無窮盡的。因此，要使酒店的管理真正做到“無差錯”，就必須腳踏實地地推行細節管理。高水平的酒店面對是高要求的客人，高要求的客人通常都有著非常細致，甚至有些苛刻的眼光，管理中的每一個細微的環節都會引起他們的注意。所以，要真正做到高水平的管理，就必須有一種“鉆牛角尖”的精神。