飲食服務部消防安全管理制度

　　一、凡在本單位從事直接為師生服務的所有人員

　　為切實加強單位內部人員的安全意識，維護廣大人員的生命財產安全，杜絕火災隱患，特制訂以下消防管理制度：

　　一、單位內定期舉辦消防演習，所有員工必須參加。

　　二、在重點消防區域所有人員一律杜絕抽煙。

　　三、員工必須牢記單位內各種消防器材的使用方法和位置，以便第一時間參加自救工作。

　　四、如突遇重大火情應及時撥打119消防電話，并且準確告知自身位置，以便消防人員準確到達事故地點，必要時可在原地進行等候，待消防人員到達后給予指引火源發生位置，確保盡快撲滅火源。

　　五、消防器材應定期檢查，負責人按照消防規定對器材每月檢查一次并做好詳細記錄。

　　六、任何人員不得隨意遮擋消防器材、標識、指示燈等。

　　七、禁止在公眾場合抽煙，抽煙后的煙頭應及時按滅。

　　八、個人不得存放大量易燃易爆物品。

　　九、如在日常工作中發生異常情況(突發火災、聞有異味、不明原因設備冒火星等)要及時上報相關領導或者現場切斷電源，不得隨意處置不明原因的消防安全問題。

　　十、正確操作自己用到的各種設備，使用過程中不得隨意拉扯電線。

　　十一、發生火災，應遵循先救人原則。

　　十二、當現場火源太大無法靠近情況下，應及時撥打消防求救電話，切勿隨意從火場中穿行，以免發生危險。

　　十三、重點區域消防封條不得隨意撕扯，以防發生事故。

　　十四、單位內的各種消防設備，應自覺愛護，不得讓兒童進行玩耍、帶出等行為。

　　十五、員工在正常工作中應隨時注意自身及周圍消防安全問題。

　　十六、單位內部配電箱、電源閘刀開關等位置要做好標識，防止不明人員隨意觸碰發生危險。

　　十七、對于火災被困人員切莫慌張，第一時間拿出手機報警，并跑到通風位置等待救援，在此過程中禁止乘坐電梯逃生，以免發生更為嚴重的安全事故

　　十八、在本單位內進行施工要使用火源等，要及時上報并在人員施工時現場有專人看管。

　　望廣大員工認真熟讀以上消防規定，在日常工作中發生火災時候能夠第一時間正確處置，保護好每個人的生命安全。

　　后勤服務中心飲食服務部

篇2：大學后勤飲食服務部食品貯存管理制度

　　大學后勤飲食服務部食品貯存管理制度

　　為規范食品、食品添加劑和食品相關產品貯存管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。

　　一、貯存場所、容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，設置紗窗、防鼠網、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設施，不得存放有毒、有害物品及個人生活用品。

　　二、食品和非食品(不會導致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外)庫房應分開設置。同一庫房內貯存不同性質食品和物品的應區分存放區域，不同區域應有明顯的標識。

　　三、食品應當分類、分架存放，距離墻壁、地面均在150mm以上，并定期檢查，使用應遵循先進先出的原則，變質和過期食品應及時清除。

　　四、冷藏、冷凍柜(庫)應有明顯區分標識，設可正確指示溫度的溫度計(冷藏0℃至8℃;冷凍-12℃)，定期除霜(霜不得超過25mm)、清潔和保養，保證設施正常運轉，符合相應的溫度范圍要求。

　　五、冷藏、冷凍貯存應做到原料、半成品、成品嚴格分開，植物性食品、動物性食品和水產品分類擺放。不得將食品堆積、擠壓存放。

　　六、散裝食品應盛裝于容器內，在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯系方式等內容。

　　七、除冷庫外的庫房應有良好的通風、防潮設施。

　　后勤服務中心飲食服務部

篇3：學校后勤水電服務部水源安全管理制度

　　學校后勤水電服務部水源安全管理制度

　　一、每年對水池和水箱至少清洗消毒1次，并做好記錄。

　　二、二次供水設施設專人管理，管理人員每年參加健康體檢和衛生知識培訓，持證上崗。

　　三、采取必要的安全防范措施，對水池(箱)加蓋、加鎖。

　　四、積極、主動配合衛生監督職能部門對二次供設施的管理。

　　五、保持二次供水設施周圍的環境清潔，做到高、低水池(箱)10米內，無工業、生活污染，確保水源衛生。

　　六、對陳舊破損的地下供水管網進行更換改造，消除水質污染隱患。

　　七、加強巡查工作，防止水源污染及人為破壞事故發生。