酒店酒吧、咖啡廳領班崗位職責
崗位名稱：咖啡廳領班
直接上司：宴會廳主管
管理對象：吧員、服務員、收銀員
具體職責：
1．負責制定酒吧、咖啡廳服務標準和工作程序，并組織實施；
2．根據營業情況編排員工班次，保證餐廳對客服務的正常運轉；
3．檢查和督導酒水食品質量、服務質量、員工紀律及各項制度的執行落實；
4．負責對屬下進行考勤考核的評估；
5．參加迎送重要賓客、主動征求客人的意見，及時匯報和妥善處理客人的意見；
6．負責檢查和督促房內用膳的預訂工作，并妥善安排房內用膳送餐服務工作，確保提供及時、周到禮貌的房膳服務；
7．協調與其它部門的工作關系；
8．參與制定員工培訓計劃，對屬下員工進行業務培訓；
9．負責制定餐廳推銷計劃，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入；
10．協助成本會計，搞好酒水成本控制；
11．建立物資管理制度，負責對酒吧、餐廳設備，物資用具等實行嚴格管理；
12．審核酒吧、餐廳的營業收入，與收款員做好結帳，控制工作，杜絕舞弊行為；
13．督促屬下員工做好安全工作；
14．完成上級布置的其他工作。
篇2：酒店制服室領班職責
酒店制服室領班崗位職責
一、層級關系
直接上級：洗衣部經理
直接下級：制服室員工
班 次：正常班
聯系部門：飯店各部門
二、任職要求
1、教育：具有職高以上學歷或同等文化程度。
2、經驗：具有3年以上同星級飯店工作經驗。
3、技能：具有本崗位專業知識，持有洗衣師證書。
4、自然條件：身體健康，相貌端正：23-30歲。男1.70米以上。女1.65米以上。
5、培訓，受過專業培訓，確保飯店員工提供干凈，整潔的工服。
制服室崗位職責
6、嚴格按照人事行政部下發的人事變動單進行制服的發入與回收，對于換部門培訓等要依據人事行政部通知辦理。
7、嚴格執行制服換洗時間，熱心為飯店員工服務。
8、更換制服時要檢查，制服是否完好，如有問題要通知領班并要讓員工認可。
9、發放洗好制服時要檢www.zonexcapitaltr.com查，洗燙質量，完好情況如有破損及時修補，保證發出的制服干凈，平整，無破損。
10、做好制服的收發記錄，保證當保證當日工作當日清。
11、嚴格按部門區域存放工服，搞好部門清潔衛生。
12、做好與洗衣部的交接記錄及時送洗，保證各部員工服供應。
13、及時檢查發現修補有問題的工服，保證員工形象。
14、嚴禁在任何情況下，未經領班同意私自辦他人轉借，調換制服或將制服攜帶出飯店。
15、服從領班的其它工作安排。
篇3：酒店餐飲部領班崗位工作職責考核追究辦法
酒店餐飲部領班崗位職責與考核追究辦法
餐飲部領班崗位職責：
1、負責對員工工作的檢查和考評，根據員工表現的好差進行獎勵和處罰，對餐飲部經理負責。
2、根據每天的工作情況和接待任務安排員工的工作。
3、檢查員工的儀容儀表，言行舉止，是否符合要求，對不符合要求的要進行批評教育督促其改正。
4、及時正確的處理工作中發生的問題和客人的投訴，將處理結果于一個工作日結束后向餐飲部經理作好匯報，提出改進意見，處理不了的問題要立即向經理報告。
5、全面了解當天賓客訂餐情況，賓客的生活習慣和要求，并作好記錄以備檢查。
6、開餐前集合全體員工，交待訂餐情況和客人要求，以及特別注意的事項。
7、檢查工作人員的餐前準備工作是否完善，餐廳布局是否按照規定布置的，整齊劃一，衛生方面各項物品是否備好備齊，對不符合要求的要督促員工迅速調整。
8、在工作中要對每個服務人員的服務質量，服務水平進行檢查，發現問題及時進行糾正和追究，制定員工服務意見卡，努力爭取賓客對服務人員的評價及對酒店的建議，并作為記錄。
9、積極有效的處理工作中的各種問題，及時和餐飲部經理溝通匯報，對于解決不了的問題由餐飲部經理向總經理匯報，如果餐飲部經理即不解決又不向上匯報的，也可直接向總經理匯報。
餐飲部領班考核追究：
1、每日對員工的儀容儀表，崗位業務知識掌握情況及工作區域的餐具、桌椅擺放及環境衛生進行檢查，對于不符合規定的員工，在沒有改正之前不許其上崗，并對上一工作日的服務員下班后，工作區域內的衛生標準，物品用具擺放情況進行檢查追究，并作為記錄，每少一次扣5分。
2、要根據客人就餐情況合理安排對應人員到位，及時檢查服務人員對房間餐具、桌椅衛生整理是否到位，如不到位應督促其整理，對于不合格的要進行調整，每少一次扣5分。
3、工作時間應及時了解和掌握發生的各種情況，及時高效的處理問題（包括賓客投訴問題），自己處理不了的要立即向餐飲部經理匯報，并積極配合餐飲部經理處理，一經發現客人投訴，領班負有領導責任，應按當事人所扣分的80%進行追究扣分。
4、對于本部門在工作中出現的各種問題要向餐飲部經理作好匯報，積極配合餐飲部經理解決問題，對于部門經理不解決又不處理的也可向總經理匯報，嚴格按程序處理工作中存在的一切問題，否則將對當事人扣20分。